ម្សៅស៊ុតលឿង 99% ម្សៅប្រូតេអ៊ីនធម្មជាតិស្ងួត គុណភាពខ្ពស់ ផលិតពីស៊ុតស្រស់ ប៉ាស្ទ័រ ធ្វើឱ្យរលោង គ្មាន GMO គ្មានសារធាតុបន្ថែម
ការពិពណ៌នាផលិតផល៖
ម្សៅស៊ុត សំដៅលើផលិតផលម្សៅដែលធ្វើឡើងដោយការបំបែក និងកែច្នៃផ្នែកពណ៌លឿងនៃស៊ុត។ ម្សៅពងមាន់ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងឧស្សាហកម្មកែច្នៃម្ហូបអាហារ និងការដុតនំដើម្បីបង្កើនរសជាតិ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃអាហារ។ ម្សៅពងមាន់អាចប្រើក្នុងនំដុត នំប៉័ង នំខេក នំ និងផលិតផលកុម្មង់នំផ្សេងៗទៀត ហើយក៏អាចប្រើដើម្បីធ្វើ mayonnaise នំពងមាន់ និងអាហារផ្សេងៗទៀត។ ជាទូទៅ ម្សៅស៊ុតលឿង គឺជាវត្ថុធាតុដើមកែច្នៃអាហារមានជីវជាតិ ងាយស្រួល និងអាចប្រើប្រាស់បាន។ នៅពេលប្រើ ម្សៅពងមាន់អាចត្រូវបានបន្ថែមក្នុងបរិមាណសមស្របទៅតាមតម្រូវការនៃដំណើរការអាហារ ដើម្បីបង្កើនរសជាតិ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់អាហារ។
មុខងារ៖
ម្សៅពងមាន់មានមុខងារដូចខាងក្រោមៈ
1.សម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹម៖ ម្សៅពងមាន់សម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ សារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីន ដែលអាចបង្កើនតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់អាហារ។
2.Flavoring: ម្សៅស៊ុតអាចបង្កើនវាយនភាព និងរសជាតិនៃអាហារ ធ្វើឱ្យវាកាន់តែសម្បូរបែប និងកាន់តែឆ្ងាញ់។
3.ងាយស្រួលទុកដាក់ និងប្រើប្រាស់៖ ម្សៅពងមាន់ ងាយស្រួលក្នុងការរក្សាទុក និងប្រើប្រាស់ មិនទាមទារទូរទឹកកក និងងាយស្រួលប្រើក្នុងការដុតនំ ឬចម្អិនអាហារ។
4. ជំនួសស៊ុតលឿងស្រស់៖ នៅក្នុងការដុតនំ ឬកែច្នៃអាហារខ្លះ ម្សៅស៊ុតលឿងអាចជំនួសស៊ុតលឿងស្រស់ ដោយផ្តល់នូវប្រតិបត្តិការកែច្នៃកាន់តែងាយស្រួល និងពន្យារអាយុទុកអាហារ។ មុខងារទាំងនេះធ្វើឱ្យម្សៅស៊ុតលឿងក្លាយជាគ្រឿងផ្សំដែលគេប្រើជាទូទៅក្នុងការកែច្នៃ និងដុតនំ។
កម្មវិធី៖
ម្សៅពងមាន់ គឺជាគ្រឿងផ្សំអាហារចម្រុះដែលអាចប្រើប្រាស់បាននៅក្នុងឧស្សាហកម្ម និងវិស័យផ្សេងៗជាច្រើន រួមមានៈ
1. ឧស្សាហកម្មកែច្នៃចំណីអាហារ៖ ម្សៅពងមាន់អាចប្រើសម្រាប់ធ្វើនំកុម្មង់នំ នំប៊ីសស្ទីន នំប៉័ង នំ និងផលិតផលដុតនំផ្សេងទៀត ក៏ដូចជាគ្រឿងទេស mayonnaise និងអាហារផ្សេងៗទៀត។
2. ឧស្សាហកម្មសេវាកម្មម្ហូបអាហារ៖ មេចុងភៅនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ និងសណ្ឋាគារតែងតែប្រើប្រាស់ម្សៅស៊ុតលឿងជាគ្រឿងទេសដើម្បីបង្កើនក្លិន និងរសជាតិនៃអាហារ។
3. ឧស្សាហកម្មលក់រាយអាហារ៖ ម្សៅពងមាន់ក៏ត្រូវបានលក់នៅក្នុងផ្សារទំនើប ហាងលក់អាហារ និងបណ្តាញលក់រាយផ្សេងទៀត ដើម្បីបំពេញតម្រូវការនៃការដុតនំ និងចម្អិនអាហារតាមផ្ទះ។
4. ឧស្សាហកម្មវេជ្ជសាស្ត្រ និងថែទាំសុខភាព៖ ម្សៅពងមាន់សម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម ហើយក៏ត្រូវបានគេប្រើជាធាតុផ្សំនៅក្នុងផលិតផលវេជ្ជសាស្រ្ត និងថែទាំសុខភាពមួយចំនួនផងដែរ។
ផលិតផលដែលពាក់ព័ន្ធ៖
រោងចក្រ Newgreen ក៏ផ្គត់ផ្គង់ប្រូតេអ៊ីនដូចខាងក្រោមៈ
លេខ | ឈ្មោះ | ការបញ្ជាក់ |
1 | ញែកប្រូតេអ៊ីន Whey | 35%, 80%, 90% |
2 | ប្រូតេអ៊ីន Whey ប្រមូលផ្តុំ | 70%, 80% |
៣ | ប្រូតេអ៊ីនសណ្តែក | 80%, 90%, 95% |
4 | ប្រូតេអ៊ីនអង្ករ | 80% |
5 | ប្រូតេអ៊ីនស្រូវសាលី | 60%-80% |
6 | ប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀង | 80%-95% |
7 | ប្រូតេអ៊ីនគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន | 40%-80% |
8 | ប្រូតេអ៊ីន Walnut | 40%-80% |
9 | ប្រូតេអ៊ីនគ្រាប់ពូជ Coix | 40%-80% |
10 | ប្រូតេអ៊ីនគ្រាប់ល្ពៅ | 40%-80% |
11 | ម្សៅស៊ុតពណ៌ស | 99% |
12 | a-lactalbumin | 80% |
13 | ម្សៅ globulin ស៊ុតលឿង | 80% |
14 | ម្សៅទឹកដោះគោចៀម | 80% |
15 | ម្សៅ colostrum របស់ bovine | IgG 20%-40% |