អាហារផ្អែម Isomalt Sugar Isomalto Oligosaccharide
ការពិពណ៌នាផលិតផល
Isomaltooligosaccharide ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា isomaltooligosaccharide ឬ branched oligosaccharide គឺជាផលិតផលបំប្លែងរវាងម្សៅ និងស្ករម្សៅ។ វាជាម្សៅអាម៉ូផូសពណ៌ស ឬលឿងស្រាល ដែលមានលក្ខណៈក្រាស់ ស្ថិរភាព សមត្ថភាពទប់ទឹក រសជាតិផ្អែម ស្រួយ ប៉ុន្តែមិនឆេះ ។ Isomaltooligosaccharide គឺជាផលិតផលបំប្លែងទាបដែលផ្សំឡើងដោយម៉ូលេគុលគ្លុយកូសដែលភ្ជាប់តាមរយៈចំណង α-1,6 glycosidic ។ អត្រាបំប្លែងរបស់វាទាប ហើយកម្រិតនៃវត្ថុធាតុ polymerization ស្ថិតនៅចន្លោះពី 2 ទៅ 7។ សារធាតុផ្សំសំខាន់ៗរបស់វារួមមាន isomaltose, isomalttriose, isomaltotetraose, isomaltopentaose, isomalthexaose ជាដើម។
ក្នុងនាមជាជាតិផ្អែមធម្មជាតិ Isomaltooligosaccharide អាចជំនួស sucrose ក្នុងការកែច្នៃអាហារ ដូចជា នំប៊ីសស្ទីន កុម្មង់នំ ភេសជ្ជៈជាដើម។ ភាពផ្អែមរបស់វាគឺប្រហែល 60%-70% នៃ sucrose ប៉ុន្តែរសជាតិរបស់វាផ្អែម ស្រួយ ប៉ុន្តែមិនឆេះ ហើយវាមានសុខភាព។ មុខងារថែទាំដូចជាការលើកកម្ពស់ការរីកសាយនៃ bifidobacteria និងបន្ថយសន្ទស្សន៍ glycemic ។ លើសពីនេះ Isomaltooligosaccharide ក៏មានមុខងារថែទាំសុខភាពដ៏ល្អឥតខ្ចោះផងដែរ ដូចជាការពារការលូតលាស់របស់ជំងឺពុកធ្មេញ បន្ថយសន្ទស្សន៍ glycemic ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារក្រពះពោះវៀន និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពស៊ាំរបស់មនុស្ស។ វាជាផលិតផលបំប្លែងថ្មីរវាងម្សៅ និងស្ករម្សៅ។
Isomaltooligosaccharide មានកម្មវិធីធំទូលាយ។ វាមិនត្រឹមតែអាចប្រើជាជាតិផ្អែមធម្មជាតិដើម្បីជំនួស sucrose ក្នុងការកែច្នៃអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជាសារធាតុបន្ថែមចំណី វត្ថុធាតុដើមឱសថ។ល។ការបន្ថែម Isomaltooligosaccharide ទៅក្នុងចំណីអាចជួយបង្កើនភាពស៊ាំរបស់សត្វ ជំរុញការលូតលាស់របស់សត្វ។ល។ , Isomaltooligosaccharide អាចត្រូវបានប្រើជាក្រុមហ៊ុនដឹកជញ្ជូនថ្នាំដើម្បីរៀបចំការត្រៀមបញ្ចេញដោយនិរន្តរភាព, ការត្រៀមលក្ខណៈបញ្ចេញដោយការគ្រប់គ្រង។ល។, និងមាន ការរំពឹងទុកកម្មវិធីទូលំទូលាយ។
COA
| ធាតុ | ស្តង់ដារ | លទ្ធផលតេស្ត |
| ការវិភាគ | 99% Isomalto Oligosaccharide | អនុលោមតាម |
| ពណ៌ | ម្សៅពណ៌ស | អនុលោមតាម |
| ក្លិន | មិនមានក្លិនពិសេសទេ។ | អនុលោមតាម |
| ទំហំភាគល្អិត | 100% ឆ្លងកាត់ 80mesh | អនុលោមតាម |
| ការបាត់បង់នៅពេលស្ងួត | ≤5.0% | 2.35% |
| សំណល់ | ≤1.0% | អនុលោមតាម |
| លោហៈធ្ងន់ | ≤10.0ppm | 7 ppm |
| As | ≤2.0ppm | អនុលោមតាម |
| Pb | ≤2.0ppm | អនុលោមតាម |
| សំណល់ថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិត | អវិជ្ជមាន | អវិជ្ជមាន |
| ចំនួនចានសរុប | ≤100cfu/g | អនុលោមតាម |
| ផ្សិត និងផ្សិត | ≤100cfu/g | អនុលោមតាម |
| E.Coli | អវិជ្ជមាន | អវិជ្ជមាន |
| ត្រី salmonella | អវិជ្ជមាន | អវិជ្ជមាន |
| សេចក្តីសន្និដ្ឋាន | អនុលោមតាមលក្ខណៈជាក់លាក់ | |
| ការផ្ទុក | រក្សាទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ និងស្ងួត រក្សាឱ្យឆ្ងាយពីពន្លឺខ្លាំង និងកំដៅ | |
| អាយុកាលធ្នើ | 2 ឆ្នាំនៅពេលរក្សាទុកត្រឹមត្រូវ។ | |
មុខងារ
1. ជំរុញការរំលាយអាហារ និងការស្រូបយក៖ isomaltooligosaccharide ជួយជំរុញការលូតលាស់ និងបន្តពូជនៃ bifidobacterium នៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស ដែលអំណោយផលដល់ការរក្សាតុល្យភាពនៃរុក្ខជាតិក្នុងពោះវៀន ជំរុញការស្ទះក្រពះពោះវៀន ជំរុញការរំលាយអាហារ និងការស្រូបយកក្នុងកម្រិតជាក់លាក់ណាមួយ និងជំងឺរាគរូស។ , ពោះ ឈឺពោះ ចង្អោរ និងរោគសញ្ញាផ្សេងៗទៀត។
2. ពង្រឹងភាពស៊ាំ៖ គ្រប់គ្រងមុខងារក្រពះពោះវៀនតាមរយៈ isomaltooligosaccharide និងរក្សាចលនាធម្មតានៃរាងកាយ ដែលជួយបង្កើនភាពស៊ាំរបស់រាងកាយ និងជួយក្នុងតួនាទីរបស់ immunomodulator ។
3. កាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម៖ អត្រាស្រូបយកអ៊ីសូម៉ាតូសមានកម្រិតទាបណាស់ ហើយកាឡូរីក៏ទាប ដែលជួយកាត់បន្ថយទ្រីគ្លីសេរីត និងកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមបន្ទាប់ពីទទួលទានរួច ដើរតួនាទីកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម និងអាចជួយក្នុងការព្យាបាល លើសជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម។
4. កាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល៖ តាមរយៈការបំបែក isomaltooligosaccharide ការបំប្លែង និងការស្រូបយកអាហារនៅក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ជួយកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលបាន។
5. បញ្ចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម៖ ដោយរារាំងការស្រូបយកជាតិស្ករក្នុងពោះវៀនតាមរយៈ isomaltooligosaccharides វាជួយពន្យឺតការឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាម និងជួយបញ្ចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម។
ការដាក់ពាក្យ
ម្សៅ isomaltooligosaccharide ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងវិស័យផ្សេងៗ ជាចម្បងរួមមាន ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ ការផលិតឱសថ ផលិតផលឧស្សាហកម្ម ការផ្គត់ផ្គង់សារធាតុគីមីប្រចាំថ្ងៃ ចំណីសត្វ ឱសថ និងសារធាតុពិសោធន៍ និងវិស័យផ្សេងៗទៀត។ ប
នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ ម្សៅ isomaltooligosaccharide ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងអាហារទឹកដោះគោ អាហារសាច់ អាហារដុតនំ អាហារគុយទាវ ភេសជ្ជៈគ្រប់ប្រភេទ ស្ករគ្រាប់ អាហាររសជាតិជាដើម។ វាមិនត្រឹមតែអាចប្រើជាសារធាតុផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានលក្ខណៈសម្បត្តិផ្តល់សំណើមល្អ និងមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការទប់ស្កាត់ភាពចាស់នៃម្សៅ និងអាចពន្យារអាយុជីវិតរបស់អាហារដុតនំ 1. លើសពីនេះទៀត isomaltose គឺពិបាកក្នុងការប្រើដោយបាក់តេរីផ្សិត និងអាស៊ីតឡាក់ទិក ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហារដែលមានជាតិ fermented ដើម្បីរក្សាមុខងាររបស់វា។
នៅក្នុងការផលិតឱសថ សារធាតុ isomaltooligosaccharides ត្រូវបានប្រើក្នុងអាហារសុខភាព សម្ភារៈមូលដ្ឋាន សារធាតុបំពេញ ឱសថជីវសាស្រ្ត និងវត្ថុធាតុដើមឱសថ។ មុខងារសរីរវិទ្យាជាច្រើនរបស់វា ដូចជាការលើកកម្ពស់សុខភាពពោះវៀន ការពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ការផ្តល់ថាមពល កាត់បន្ថយការឆ្លើយតបជាតិស្ករក្នុងឈាម និងការលើកកម្ពស់ការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម ធ្វើឱ្យវាមានតម្លៃប្រើប្រាស់ដ៏អស្ចារ្យក្នុងវិស័យឱសថ។
នៅក្នុងវាលនៃផលិតផលឧស្សាហកម្ម isomaltooligosaccharides ត្រូវបានប្រើនៅក្នុងឧស្សាហកម្មប្រេង, ការផលិត, ផលិតផលកសិកម្ម, ការស្រាវជ្រាវនិងការអភិវឌ្ឍវិទ្យាសាស្រ្តនិងបច្ចេកវិទ្យា, ថ្ម, ការសម្ដែងភាពជាក់លាក់និងដូច្នេះនៅលើ។ ភាពធន់នឹងទឹកអាស៊ីត និងកំដៅ និងការរក្សាសំណើមបានល្អ ធ្វើឱ្យវាមានគុណសម្បត្តិនៃការប្រើប្រាស់តែមួយគត់នៅក្នុងវិស័យទាំងនេះ។
បើនិយាយពីផលិតផលគីមីប្រចាំថ្ងៃ សារធាតុ isomaltooligosaccharides អាចត្រូវបានប្រើក្នុងហ្វូមលាងមុខ ក្រែមថែរក្សាសម្រស់ ទឹកថ្នាំ សាប៊ូកក់សក់ ថ្នាំដុសធ្មេញ ហ្វូមលាងមុខ ម៉ាសបិតមុខជាដើម។ លក្ខណៈសម្បត្តិផ្តល់សំណើម និងភាពធន់ល្អរបស់វា ធ្វើឱ្យវាមានសក្តានុពលសម្រាប់កម្មវិធីជាច្រើននៅក្នុងផលិតផលទាំងនេះ។
នៅក្នុងវិស័យពេទ្យសត្វ ចំណីសត្វ isomaltooligosaccharide ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងអាហារកំប៉ុងសម្រាប់សត្វចិញ្ចឹម ចំណីសត្វ អាហាររូបត្ថម្ភ ការស្រាវជ្រាវ និងការអភិវឌ្ឍន៍ចំណីផ្លាស់ប្តូរហ្សែន ចំណីទឹក ចំណីវីតាមីន និងផលិតផលថ្នាំពេទ្យសត្វ។ លក្ខណៈរបស់វាក្នុងការលើកកម្ពស់ការលូតលាស់ និងការបន្តពូជនៃបាក់តេរីមានប្រយោជន៍ ជួយកែលម្អការរំលាយអាហារ និងសមត្ថភាពស្រូបយករបស់សត្វ។
ផលិតផលដែលពាក់ព័ន្ធ
រោងចក្រ Newgreen ក៏ផ្គត់ផ្គង់អាស៊ីតអាមីណូដូចខាងក្រោមៈ
កញ្ចប់ & ការដឹកជញ្ជូន
