• តើអ្វីជាក្រូស៊ីន ?
Crocin គឺជាសមាសធាតុពណ៌ និងជាសមាសធាតុសំខាន់នៃ saffron ។ Crocin គឺជាស៊េរីនៃសមាសធាតុ ester ដែលបង្កើតឡើងដោយ crocetin និង gentiobiose ឬគ្លុយកូស ដែលភាគច្រើនផ្សំឡើងដោយ crocin I, crocin II, crocin III, crocin IV និង crocin V ជាដើម។ រចនាសម្ព័ន្ធរបស់ពួកគេគឺស្រដៀងគ្នា ហើយភាពខុសគ្នាតែមួយគត់គឺប្រភេទ និងលេខ។ នៃក្រុមស្ករនៅក្នុងម៉ូលេគុល .. វាគឺជា carotenoid រលាយក្នុងទឹកមិនធម្មតា (អាស៊ីត dicarboxylic acid polyene monosaccharide ester) ។
ការចែកចាយ crocin នៅក្នុងនគររុក្ខជាតិមានកម្រិតតិចតួច។ វាត្រូវបានចែកចាយជាចម្បងនៅក្នុងរុក្ខជាតិដូចជា Crocus saffron នៃ Iridaceae, Gardenia jasminoides នៃ Rubiaceae, Buddleja buddleja នៃ Loganaceae, night-blooming cereus of Oleaceae, Burdock of Asteraceae, Stemona sempervivum of Stemonaceae និង Mimosa pudica of Leguminosaecee ។ Crocin ត្រូវបានចែកចាយនៅក្នុងផ្កា ផ្លែឈើ មាក់ងាយ ស្លឹក និងឫសរបស់រុក្ខជាតិ ប៉ុន្តែខ្លឹមសារប្រែប្រួលយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងរុក្ខជាតិផ្សេងៗគ្នា និងផ្នែកផ្សេងៗនៃរុក្ខជាតិដូចគ្នា។ ឧទាហរណ៍ crocin នៅក្នុង saffron ត្រូវបានចែកចាយជាចម្បងនៅក្នុងការមាក់ងាយ ហើយ crocin នៅក្នុង Gardenia ត្រូវបានចែកចាយជាចម្បងនៅក្នុង pulp ខណៈពេលដែលមាតិកានៅក្នុង peel និងគ្រាប់ពូជគឺទាប។
• តើអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពមានអ្វីខ្លះក្រូស៊ីន ?
ឥទ្ធិពលឱសថសាស្ត្រនៃ crocin លើរាងកាយមនុស្សភាគច្រើនរួមមានទិដ្ឋភាពដូចខាងក្រោមៈ
1. សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម: Crocin មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការកំចាត់រ៉ាឌីកាល់សេរី និងអាចទប់ស្កាត់យ៉ាងសំខាន់នូវការបំផ្លាញកោសិកាសាច់ដុំរលោងនៃសរសៃឈាម និងកោសិកា endothelial ដែលបណ្តាលមកពីអ៊ីដ្រូសែន peroxide ។
2. ប្រឆាំងភាពចាស់៖ក្រូស៊ីនមានប្រសិទ្ធិភាពពន្យារភាពចាស់ អាចបង្កើនសកម្មភាព SOD យ៉ាងសំខាន់ និងកាត់បន្ថយការផលិត lipid peroxides ។
3. បញ្ចុះជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម៖ Crocin មានឥទ្ធិពលយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការបញ្ចុះជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម និងអាចកាត់បន្ថយកម្រិត triglycerides និង cholesterol ក្នុងឈាមយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។
4. ប្រឆាំងនឹងការប្រមូលផ្តុំប្លាកែត៖ Crocin អាចរារាំងការប្រមូលផ្តុំប្លាកែតយ៉ាងសំខាន់ និងការពារការកកឈាមយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។
• តើ Crocin ប្រើប្រាស់អ្វីខ្លះ?
ការអនុវត្តក្រូស៊ីននៅក្នុងឱសថទីបេ
Crocin មិនមែនជាថ្នាំទេ ប៉ុន្តែវាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងថ្នាំទីបេ។ Crocin អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺជាច្រើនដូចជាជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង, angina pectoris, ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលនិងជំងឺផ្សេងៗទៀត។ ឱសថទីបេជឿថា crocin គឺជាថ្នាំដ៏សំខាន់មួយសម្រាប់ព្យាបាលជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងសរសៃឈាមខួរក្បាល។
នៅក្នុងឱសថទីបេនៅក្នុងប្រទេសចិន កម្មវិធីសំខាន់នៃ crocin គឺ: ប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ដូចជាជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង angina pectoris ជាដើម។ ប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺសរសៃឈាមខួរក្បាល ដូចជាជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាល ស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលជាដើម។ ប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺដំបៅក្រពះនិង duodenum; ប្រើដើម្បីព្យាបាល neurasthenia, ឈឺក្បាល, គេងមិនលក់, ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត, ល; ប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺស្បែកដូចជា neurodermatitis ជាដើម; ប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺផ្តាសាយ និងរោគសញ្ញាផ្សេងៗទៀត។
ឥទ្ធិពលនៃក្រូស៊ីនលើជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងសរសៃឈាមខួរក្បាល
Crocin មានប្រសិទ្ធភាពកាត់បន្ថយភាព viscosity ឈាម និងការប្រមូលផ្តុំប្លាកែត រារាំងការប្រមូលផ្តុំផ្លាកែតច្រើនពេក និងការពារការកកឈាម។ Crocin ក៏អាចបង្កើនការផ្គត់ផ្គង់អុកស៊ីសែនដល់កោសិកា myocardial កាត់បន្ថយអត្រាបេះដូង បង្កើនទិន្នផលបេះដូង បង្កើនការកន្ត្រាក់នៃសាច់ដុំបេះដូង និងធ្វើអោយការផ្គត់ផ្គង់អុកស៊ីសែន myocardial ប្រសើរឡើង។
Crocin អាចជំរុញចរាចរឈាមនៅក្នុងសរសៃឈាមបេះដូង និងបង្កើនអុកស៊ីសែន និងការផ្គត់ផ្គង់ឈាមទៅកាន់បេះដូង និងជាលិកាខួរក្បាល។ Crocin អាចកាត់បន្ថយ viscosity នៃឈាម, hematocrit និងចំនួនប្លាកែត, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវជាតិទឹកក្នុងឈាម និងការពារការកកឈាម។
Crocin អាចទប់ស្កាត់ការ coagulation ឈាមយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព និងមានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងការកកឈាម និង thrombolytic ។
• របៀបរក្សាទុកក្រូស៊ីន ?
1. ទុកក្នុងទីងងឹត៖ សីតុណ្ហភាពផ្ទុកល្អបំផុតរបស់ saffron គឺ 0 ℃ -10 ℃ ដូច្នេះការវេចខ្ចប់ saffron គួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទីងងឹត ហើយការវេចខ្ចប់គួរតែធ្វើពីវត្ថុធាតុដើមដែលធន់នឹងពន្លឺ។
2. កន្លែងរក្សាទុកដែលបិទជិត៖ Crocin មានភាពរសើបខ្លាំងចំពោះកំដៅ និងងាយស្រួលក្នុងការរលួយ។ ដូច្នេះការផ្សាភ្ជាប់ផលិតផល saffron មានប្រសិទ្ធភាពការពារពួកគេមិនឱ្យខូច។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់ក៏គួរតែត្រូវបានជៀសវាងផងដែរ បើមិនដូច្នេះទេវានឹងប៉ះពាល់ដល់ស្ថេរភាពនៃផលិតផល។
3. ការផ្ទុកនៅសីតុណ្ហភាពទាប៖ នៅពេលដែលផលិតផល saffron ត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ប្រតិកម្មដូចជារូបថត និងការរលាយកម្ដៅនឹងកើតឡើង ដែលបណ្តាលឱ្យពណ៌នៃផលិតផលផ្លាស់ប្តូរ។ ដូច្នេះផលិតផល saffron គួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពទាប។
4. ទុកអោយឆ្ងាយពីពន្លឺ៖ ផលិតផល Saffron គួរតែទុកអោយឆ្ងាយពីពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់ បើមិនដូច្នេះទេ វានឹងធ្វើអោយផលិតផលប្រែពណ៌។ លើសពីនេះទៀតឥទ្ធិពលនៃសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ពេកឬទាបពេកគួរតែត្រូវបានជៀសវាងបើមិនដូច្នេះទេវានឹងប៉ះពាល់ដល់ស្ថេរភាពរបស់វា។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ២៥ ខែតុលា ឆ្នាំ ២០២៤
