• អ្វីទៅជា Lycopene?
លីកូពីនគឺជាសារធាតុ carotenoid ដែលមាននៅក្នុងអាហាររុក្ខជាតិ ហើយក៏ជាសារធាតុពណ៌ក្រហមផងដែរ។ វាត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងកំហាប់ខ្ពស់នៅក្នុងផ្លែឈើរុក្ខជាតិពណ៌ក្រហមចាស់ទុំ និងមានមុខងារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្លាំង។ ជាពិសេសវាមានច្រើននៅក្នុងប៉េងប៉ោះ ការ៉ុត ឪឡឹក ល្ហុង និងត្របែក។ វាអាចត្រូវបានប្រើជាសារធាតុពណ៌ក្នុងការកែច្នៃអាហារ ហើយជារឿយៗក៏ត្រូវបានគេប្រើជាវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់អាហារសុខភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផងដែរ។
• លក្ខណៈសម្បត្តិរូបវន្ត និងគីមីនៃលីកូពីន
1. រចនាសម្ព័ន្ធគីមី
ឈ្មោះគីមី៖ លីកូពីន
រូបមន្តម៉ូលេគុល: C40H56
ទំងន់ម៉ូលេគុល: 536.87 ក្រាម / mol
រចនាសម្ព័ន្ធ៖ លីកូប៉ែន គឺជាអ៊ីដ្រូកាបូនមិនឆ្អែត ដែលមានខ្សែសង្វាក់វែងនៃចំណងទ្វេ។ វាមាន 11 មូលបត្របំណុលទ្វេដែលភ្ជាប់គ្នា និង 2 ចំណងទ្វេដែលមិនជាប់គ្នា ដែលផ្តល់ឱ្យវានូវរចនាសម្ព័ន្ធលីនេអ៊ែរ។
2. លក្ខណៈសម្បត្តិរូបវន្ត
រូបរាង៖ លីកូប៉ែន ជាធម្មតាជាម្សៅគ្រីស្តាល់ពណ៌ក្រហមទៅជ្រៅ។
ក្លិន៖ វាមានក្លិនលក្ខណៈស្រាល។
ចំណុចរលាយ៖ លីកូប៉ែនមានចំណុចរលាយប្រហែល ១៧២-១៧៥°C (៣៤២-៣៤៧°F)។
ភាពរលាយ៖
រលាយក្នុង: សារធាតុរំលាយសរីរាង្គដូចជា chloroform, benzene និង hexane ។
មិនរលាយក្នុងទឹក៖
ស្ថេរភាព៖ សារធាតុ Lycopene ងាយនឹងពន្លឺ កំដៅ និងអុកស៊ីហ្សែន ដែលអាចធ្វើឱ្យវាខូចគុណភាព។ វាមានស្ថេរភាពជាងនៅក្នុងម៉ាទ្រីសអាហារធម្មជាតិរបស់វាជាងក្នុងទម្រង់ដាច់ដោយឡែក។
3. លក្ខណៈសម្បត្តិគីមី
សកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម៖ សារធាតុ Lycopene គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏ខ្លាំងក្លា មានសមត្ថភាពបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរី និងការពារការខូចខាតអុកស៊ីតកម្មដល់កោសិកា និងជាលិកា។
Isomerization: Lycopene អាចមាននៅក្នុងទម្រង់ isomeric ជាច្រើន រួមទាំង all-trans និង cis-isomers ផ្សេងៗ។ All-trans form មានស្ថេរភាព និងលេចធ្លោជាងគេនៅក្នុងប៉េងប៉ោះស្រស់ ខណៈពេលដែល cis-isomers មានជីវជាតិច្រើនជាង ហើយត្រូវបានបង្កើតឡើងកំឡុងពេលកែច្នៃ និងចម្អិនអាហារ។
ប្រតិកម្ម៖លីកូពីនគឺមានប្រតិកម្មដោយសារកម្រិតខ្ពស់នៃភាពមិនឆ្អែតរបស់វា។ វាអាចឆ្លងកាត់ប្រតិកម្មអុកស៊ីតកម្ម និងអ៊ីសូមេរីសិន ជាពិសេសនៅពេលប៉ះនឹងពន្លឺ កំដៅ និងអុកស៊ីហ្សែន។
4. លក្ខណៈសម្បត្តិ Spectral
UV-Vis Absorption៖ Lycopene មានការស្រូបចូលខ្លាំងនៅក្នុងតំបន់ UV-Vis ជាមួយនឹងកម្រិតខ្ពស់បំផុតនៃការស្រូបយកប្រហែល 470-505 nm ដែលផ្តល់ឱ្យវានូវពណ៌ក្រហមលក្ខណៈរបស់វា។
NMR Spectroscopy: Lycopene អាចត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយការថតចម្លងមេដែកនុយក្លេអ៊ែរ (NMR) spectroscopy ដែលផ្តល់ព័ត៌មានអំពីរចនាសម្ព័ន្ធម៉ូលេគុលរបស់វា និងបរិស្ថាននៃអាតូមអ៊ីដ្រូសែនរបស់វា។
5. លក្ខណៈសម្បត្តិកំដៅ
ការថយចុះកម្តៅ៖ សារធាតុ Lycopene មានភាពរសើបទៅនឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ដែលអាចនាំទៅដល់ការរិចរិលរបស់វា និងបាត់បង់សកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ វាមានស្ថេរភាពជាងនៅសីតុណ្ហភាពទាប និងអវត្ដមាននៃពន្លឺ និងអុកស៊ីសែន។
6. គ្រីស្តាល់
រចនាសម្ព័ន្ធគ្រីស្តាល់៖ លីកូប៉ែនអាចបង្កើតជារចនាសម្ព័ន្ធគ្រីស្តាល់ ដែលអាចត្រូវបានវិភាគដោយប្រើគ្រីស្តាល់កាំរស្មីអ៊ិចដើម្បីកំណត់ការរៀបចំម៉ូលេគុលច្បាស់លាស់របស់វា។
• តើមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?លីកូពីន?
1. លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម
- បន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរី៖ លីកូពីនគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏ខ្លាំងក្លាដែលជួយបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរី ដែលជាម៉ូលេគុលមិនស្ថិតស្ថេរដែលអាចបង្កភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម និងបំផ្លាញកោសិកា។
- ការពារការខូចខាតអុកស៊ីតកម្ម៖ ដោយបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរី លីកូពីនជួយការពារការបំផ្លាញអុកស៊ីតកម្មទៅ DNA ប្រូតេអ៊ីន និងលីពីត ដែលអាចរួមចំណែកដល់ភាពចាស់ និងជំងឺផ្សេងៗ។
2. សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង
- កាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល LDL៖ លីកូពីនត្រូវបានបង្ហាញថាកាត់បន្ថយកម្រិតនៃកូលេស្តេរ៉ុល lipoprotein ដង់ស៊ីតេទាប (LDL) ដែលជារឿយៗត្រូវបានគេហៅថាជាកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។
- ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារសរសៃឈាម៖ សារធាតុ Lycopene ជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវមុខងាររបស់សរសៃឈាម កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាម (ការឡើងរឹងនៃសរសៃឈាម)។
- បន្ថយសម្ពាធឈាម៖ ការសិក្សាមួយចំនួនបានបង្ហាញថា សារធាតុ Lycopene អាចជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម រួមចំណែកដល់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូងទាំងមូល។
3. ការការពារជំងឺមហារីក
- កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក៖ សារធាតុ Lycopene ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកជាច្រើនប្រភេទ រួមទាំងមហារីកក្រពេញប្រូស្តាត សុដន់ សួត និងមហារីកក្រពះ។
- រារាំងការលូតលាស់កោសិកាមហារីក៖ សារធាតុ Lycopene អាចរារាំងការលូតលាស់ និងការរីកសាយនៃកោសិកាមហារីក និងបង្កឱ្យកើត apoptosis (ការស្លាប់កោសិកាតាមកម្មវិធី) នៅក្នុងកោសិកាមហារីក។
4. សុខភាពស្បែក
- ការពារប្រឆាំងនឹងការបំផ្លាញពីកាំរស្មីយូវី៖ សារធាតុ Lycopene ជួយការពារស្បែកពីការខូចខាតដែលបណ្តាលមកពីកាំរស្មីអ៊ុលត្រាវីយូឡេ កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការ sunburn និងការខូចខាតស្បែករយៈពេលវែង។
- ធ្វើឱ្យស្បែកប្រសើរឡើង៖ ការទទួលទានអាហារដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុ lycopene ជាទៀងទាត់អាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវវាយនភាពស្បែក និងកាត់បន្ថយរូបរាងនៃស្នាមជ្រួញ និងស្នាមជ្រួញ។
- កាត់បន្ថយការរលាក៖ សារធាតុ Lycopene មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក ដែលអាចជួយកាត់បន្ថយការរលាក និងក្រហមនៃស្បែក។
5. សុខភាពភ្នែក
- ការពារប្រឆាំងនឹងភាពចាស់នៃ Macular Degeneration (AMD)៖ សារធាតុ Lycopene ជួយការពារភ្នែកពីភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺ Macular Degeneration ដែលទាក់ទងនឹងអាយុ ដែលជាមូលហេតុចម្បងនៃការបាត់បង់ការមើលឃើញចំពោះមនុស្សចាស់។
- ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចក្ខុវិស័យ៖ សារធាតុ Lycopene អាចជួយរក្សាចក្ខុវិស័យឱ្យមានសុខភាពល្អ ដោយការពាររីទីណា និងផ្នែកផ្សេងទៀតនៃភ្នែកពីការខូចខាតអុកស៊ីតកម្ម។
6. សុខភាពឆ្អឹង
- កាត់បន្ថយការបាត់បង់ឆ្អឹង៖ សារធាតុ Lycopene ត្រូវបានគេបង្ហាញថាកាត់បន្ថយការស្រូបយកឆ្អឹង (ការបំបែក) និងបង្កើនដង់ស៊ីតេសារធាតុរ៉ែរបស់ឆ្អឹង ដែលអាចជួយការពារជំងឺពុកឆ្អឹង និងការបាក់ឆ្អឹង។
- ជំរុញការបង្កើតឆ្អឹង៖ សារធាតុ Lycopene គាំទ្រដល់ការបង្កើតជាលិកាឆ្អឹងថ្មី រួមចំណែកដល់សុខភាពឆ្អឹងទាំងមូល។
7. ប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក
- កាត់បន្ថយការរលាក៖ សារធាតុ Lycopene មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាកខ្លាំង ដែលអាចជួយកាត់បន្ថយការរលាករ៉ាំរ៉ៃ ដែលជាប់ទាក់ទងនឹងជំងឺផ្សេងៗ រួមទាំងជំងឺបេះដូង ទឹកនោមផ្អែម និងមហារីក។
- កាត់បន្ថយការឈឺចាប់៖ តាមរយៈការកាត់បន្ថយការរលាក សារធាតុ Lycopene ក៏អាចជួយបន្ថយការឈឺចាប់ដែលទាក់ទងនឹងការរលាកដូចជាជំងឺរលាកសន្លាក់ជាដើម។
8. សុខភាពសរសៃប្រសាទ
- ការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺសរសៃប្រសាទ៖លីកូពីនលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់ ជួយការពារកោសិកាខួរក្បាលពីការខូចខាតអុកស៊ីតកម្ម កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺប្រព័ន្ធប្រសាទដូចជា Alzheimer's និង Parkinson's ។
- ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃការយល់ដឹង៖ ការសិក្សាមួយចំនួនបានបង្ហាញថា lycopene អាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃការយល់ដឹង និងការចងចាំ ជាពិសេសចំពោះមនុស្សចាស់។
• តើកម្មវិធីអ្វីខ្លះលីកូពីន?
1. ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈ
អាហារ និងភេសជ្ជៈដែលមានមុខងារ
- អាហារបំប៉ន៖ សារធាតុ Lycopene ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងផលិតផលអាហារផ្សេងៗ ដូចជាធញ្ញជាតិ ផលិតផលទឹកដោះគោ និងអាហារសម្រន់ ដើម្បីបង្កើនតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេ។
- ភេសជ្ជៈ៖ សារធាតុ Lycopene ត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងភេសជ្ជៈសុខភាព ទឹកក្រឡុក និងទឹកផ្លែឈើ ដើម្បីផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងពង្រឹងសុខភាពទូទៅ។
សារធាតុពណ៌អាហារធម្មជាតិ
- ភ្នាក់ងារពណ៌៖ សារធាតុ Lycopene ត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាសារធាតុពណ៌ធម្មជាតិ ពណ៌ក្រហម ឬពណ៌ផ្កាឈូក នៅក្នុងអាហារ និងភេសជ្ជៈ ផ្តល់ពណ៌ទាក់ទាញ ដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែមសំយោគ។
2. អាហារបំប៉ន
អាហារបំប៉នប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម
- គ្រាប់ និងគ្រាប់៖ សារធាតុ Lycopene មាននៅក្នុងទម្រង់បន្ថែម ដែលជារឿយៗមាននៅក្នុងគ្រាប់ ឬគ្រាប់ ដើម្បីផ្តល់នូវកម្រិតប្រមូលផ្តុំនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។
- វីតាមីនចម្រុះ៖ សារធាតុ Lycopene ត្រូវបានរួមបញ្ចូលក្នុងទម្រង់វីតាមីនចម្រុះ ដើម្បីបង្កើនលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងគាំទ្រដល់សុខភាពទូទៅ។
អាហារបំប៉នសុខភាពបេះដូង
- ជំនួយសរសៃឈាមបេះដូង៖ អាហារបំប៉ន Lycopene ត្រូវបានទីផ្សារសម្រាប់សក្តានុពលរបស់ពួកគេក្នុងការទ្រទ្រង់សុខភាពបេះដូងដោយកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល LDL និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារសរសៃឈាម។
3. គ្រឿងសំអាង និងផលិតផលថែរក្សាផ្ទាល់ខ្លួន
ផលិតផលថែរក្សាស្បែក
- ក្រែមប្រឆាំងភាពចាស់៖ សារធាតុ Lycopene ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងក្រែមប្រឆាំងភាពចាស់ និងសេរ៉ូមសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វា ដែលជួយកាត់បន្ថយស្នាមជ្រួញ និងស្នាមជ្រួញ។
- ឡេការពារកម្តៅថ្ងៃ៖ សារធាតុ Lycopene មាននៅក្នុងឡេការពារកម្តៅថ្ងៃ និងផលិតផលក្រោយពន្លឺព្រះអាទិត្យ ដើម្បីការពារស្បែកពីការបំផ្លាញរបស់កាំរស្មី UV និងកាត់បន្ថយការរលាក។
ផលិតផលថែរក្សាសក់
- សាប៊ូកក់សក់ និងក្រែមបន្ទន់សក់៖ សារធាតុ Lycopene ត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងផលិតផលថែរក្សាសក់ ដើម្បីការពារសក់ពីការបំផ្លាញអុកស៊ីតកម្ម និងធ្វើឱ្យស្បែកក្បាលមានសុខភាពល្អ។
4. ឧស្សាហកម្មឱសថ
ភ្នាក់ងារព្យាបាល
- ការការពារជំងឺមហារីក៖ សារធាតុ Lycopene ត្រូវបានសិក្សាសម្រាប់តួនាទីដ៏មានសក្តានុពលរបស់វាក្នុងការការពារជំងឺមហារីក ជាពិសេសសម្រាប់ជំងឺមហារីកក្រពេញប្រូស្តាត សុដន់ និងសួត។
- សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង៖ សារធាតុ Lycopene ត្រូវបានស៊ើបអង្កេតសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍របស់វាក្នុងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងធ្វើឱ្យសុខភាពបេះដូងប្រសើរឡើង។
ការព្យាបាលតាមប្រធានបទ
- ព្យាបាលមុខរបួស៖ សារធាតុ Lycopene ត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងទម្រង់ព្យាបាលមុខរបួស និងកាត់បន្ថយការរលាក។
5. កសិកម្ម និងចំណីសត្វ
អាហារូបត្ថម្ភសត្វ
- សារធាតុបន្ថែមលើចំណី៖ សារធាតុ Lycopene ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងចំណីសត្វ ដើម្បីបង្កើនសុខភាព និងផលិតភាពរបស់បសុសត្វ ដោយផ្តល់នូវការការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។
ការលូតលាស់របស់រុក្ខជាតិ
- អាហារបំប៉នរុក្ខជាតិ៖ សារធាតុ Lycopene ត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងផលិតផលកសិកម្ម ដើម្បីបង្កើនការលូតលាស់ និងសុខភាពរបស់រុក្ខជាតិ ដោយការពារពួកវាពីភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម។
6. ជីវបច្ចេកវិទ្យា និងការស្រាវជ្រាវ
ការសិក្សា Biomarker
- Disease Biomarkers៖ សារធាតុ Lycopene ត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងការស្រាវជ្រាវ ដើម្បីសិក្សាពីសក្តានុពលរបស់វា ធ្វើជា biomarker សម្រាប់ជំងឺផ្សេងៗ រួមទាំងជំងឺមហារីក និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
ការស្រាវជ្រាវអាហារូបត្ថម្ភ
- អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព៖លីកូពីនត្រូវបានសិក្សាយ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់វា រួមទាំងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ប្រឆាំងនឹងការរលាក និងលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។
• ប្រភពអាហារនៃសារធាតុ Lycopene
ថនិកសត្វមិនអាចសំយោគ Lycopene ដោយខ្លួនឯងបានទេ ហើយត្រូវតែទទួលបានវាពីបន្លែ និងផ្លែឈើ។លីកូពីនភាគច្រើនត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារដូចជា ប៉េងប៉ោះ ឪឡឹក ក្រូចថ្លុង និងផ្លែត្របែក។ ខ្លឹមសារនៃសារធាតុ Lycopene នៅក្នុងផ្លែប៉េងប៉ោះប្រែប្រួលទៅតាមប្រភេទ និងភាពចាស់ទុំ។ ភាពចាស់ទុំកាន់តែខ្ពស់ មាតិកាលីកូពីនកាន់តែខ្ពស់។ មាតិកា lycopene នៅក្នុងប៉េងប៉ោះទុំស្រស់ ជាទូទៅគឺ 31-37 mg/kg ។ មាតិកា lycopene នៅក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះ/ទឹកជ្រលក់ដែលប្រើប្រាស់ជាទូទៅគឺប្រហែល 93-290 mg/kg អាស្រ័យលើការប្រមូលផ្តុំ និងវិធីសាស្ត្រផលិត។ ផ្លែឈើផ្សេងទៀតដែលមានមាតិកា lycopene ខ្ពស់រួមមាន ត្របែក (ប្រហែល 52 mg/kg) ឪឡឹក (ប្រហែល 45 mg/kg) ក្រូចថ្លុង (ប្រហែល 14.2 mg/kg) ល។ ទំពាំងបាយជូ និងផ្លែឈើ និងបន្លែផ្សេងទៀតក៏អាចផ្តល់នូវបរិមាណលីកូពីនតិចតួច (0.1-1.5 mg/kg)។
សំណួរពាក់ព័ន្ធ អ្នកអាចចាប់អារម្មណ៍លើ៖
♦ តើសារធាតុលីកូពីនមានផលប៉ះពាល់អ្វីខ្លះ?
Lycopene ជាទូទៅត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់មនុស្សភាគច្រើននៅពេលទទួលទានក្នុងបរិមាណដែលជាទូទៅមាននៅក្នុងអាហារ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ដូចជាសារធាតុណាមួយ វាអាចមានផលប៉ះពាល់ ជាពិសេសនៅពេលលេបក្នុងកម្រិតធំ ឬជាអាហារបន្ថែម។ នេះគឺជាផលប៉ះពាល់ដែលអាចកើតមាន និងការពិចារណាមួយចំនួន៖
1. បញ្ហាក្រពះពោះវៀន
- ចង្អោរ និងក្អួត៖ កម្រិតខ្ពស់នៃសារធាតុ lycopene អាចបណ្តាលឱ្យចង្អោរ និងក្អួតចំពោះបុគ្គលមួយចំនួន។
-រាគៈ ការទទួលទានច្រើនពេកអាចនាំឱ្យរាគ និងរំខានដល់ការរំលាយអាហារផ្សេងៗ។
– ហើមពោះ និងឧស្ម័ន៖ មនុស្សមួយចំនួនអាចជួបប្រទះការហើមពោះ និងឧស្ម័ននៅពេលដែលប្រើប្រាស់សារធាតុ Lycopene ក្នុងបរិមាណច្រើន។
2. ប្រតិកម្មអាលែហ្សី
- ប្រតិកម្មស្បែក៖ ទោះបីជាកម្រក៏ដោយ ក៏បុគ្គលមួយចំនួនអាចជួបប្រទះនូវប្រតិកម្មអាលែហ្សី ដូចជាកន្ទួល រមាស់ ឬកន្ទួលកហម។
- បញ្ហាផ្លូវដង្ហើម៖ ក្នុងករណីកម្រណាស់លីកូពីនអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាផ្លូវដង្ហើម ដូចជាពិបាកដកដង្ហើម ឬហើមបំពង់ក។
3. អន្តរកម្មជាមួយថ្នាំ
ថ្នាំបញ្ចុះសម្ពាធឈាម
- អន្តរកម្ម៖ សារធាតុ Lycopene អាចធ្វើអន្តរកម្មជាមួយថ្នាំបញ្ចុះសម្ពាធឈាម ដែលអាចបង្កើនឥទ្ធិពលរបស់វា និងនាំឱ្យសម្ពាធឈាមទាប (hypotension)។
ថ្នាំ Anticoagulants និង Antiplatelet
- អន្តរកម្ម៖ សារធាតុ Lycopene អាចមានឥទ្ធិពលធ្វើឲ្យឈាមស្តើងស្រាល ដែលអាចបង្កើនឥទ្ធិពលនៃថ្នាំប្រឆាំងកំណកឈាម និងថ្នាំប្រឆាំងប្លាកែត ដែលបង្កើនហានិភ័យនៃការហូរឈាម។
4. សុខភាពក្រពេញប្រូស្តាត
- ហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកក្រពេញប្រូស្តាត៖ ខណៈពេលដែល lycopene ត្រូវបានសិក្សាជាញឹកញាប់សម្រាប់សក្តានុពលរបស់វាក្នុងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកក្រពេញប្រូស្តាត ការសិក្សាមួយចំនួនបានបង្ហាញថាកម្រិតខ្ពស់នៃសារធាតុ lycopene អាចមានឥទ្ធិពលផ្ទុយ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមគឺត្រូវការដើម្បីបញ្ជាក់រឿងនេះ។
5. Carotnodermia
- ការប្រែពណ៌ស្បែក៖ ការទទួលទានសារធាតុ Lycopene ក្នុងបរិមាណច្រើនអាចនាំឱ្យកើតជំងឺម្យ៉ាងហៅថា carotenodermia ដែលស្បែកមានពណ៌លឿង ឬពណ៌ទឹកក្រូច។ ស្ថានភាពនេះគឺគ្មានគ្រោះថ្នាក់ និងអាចត្រឡប់វិញបានដោយកាត់បន្ថយការទទួលទានសារធាតុ Lycopene ។
6. មានផ្ទៃពោះ និងបំបៅដោះកូន
- សុវត្ថិភាព៖ ខណៈពេលដែលសារធាតុ lycopene ពីប្រភពអាហារ ជាទូទៅត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ និងបំបៅដោះកូន សុវត្ថិភាពនៃថ្នាំគ្រាប់ lycopene មិនត្រូវបានគេសិក្សាឱ្យបានច្បាស់លាស់នោះទេ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យពិគ្រោះជាមួយអ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាពមុននឹងប្រើថ្នាំគ្រាប់ lycopene ក្នុងអំឡុងពេលទាំងនេះ។
7. ការពិចារណាទូទៅ
របបអាហារមានតុល្យភាព
- កម្រិតមធ្យម៖ ជាការសំខាន់ក្នុងការទទួលទានសារធាតុ Lycopene ជាផ្នែកនៃរបបអាហារដែលមានតុល្យភាព។ ការពឹងផ្អែកតែលើថ្នាំគ្រាប់អាចនាំឱ្យមានអតុល្យភាព និងផលប៉ះពាល់ដែលអាចកើតមាន។
ពិគ្រោះជាមួយអ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាព
- ដំបូន្មានវេជ្ជសាស្រ្ត៖ តែងតែប្រឹក្សាជាមួយអ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាពមុនពេលចាប់ផ្តើមអាហារបំប៉នថ្មី ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមានស្ថានភាពសុខភាពមូលដ្ឋាន ឬកំពុងប្រើថ្នាំផ្សេងទៀត។
♦ តើអ្នកណាខ្លះគួរជៀសវាងសារធាតុ lycopene?
ខណៈពេលដែល lycopene ជាទូទៅមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់មនុស្សភាគច្រើន បុគ្គលមួយចំនួនគួរតែអនុវត្តការប្រុងប្រយ័ត្ន ឬជៀសវាងការបន្ថែមសារធាតុ Lycopene ។ ទាំងនេះរួមមានបុគ្គលដែលមានអាឡែស៊ី អ្នកដែលប្រើថ្នាំជាក់លាក់ (ដូចជាថ្នាំបញ្ចុះសម្ពាធឈាម និងថ្នាំបញ្ចុះឈាម) ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងបំបៅដោះកូន បុគ្គលដែលមានបញ្ហាសុខភាពក្រពេញប្រូស្តាត អ្នកដែលមានបញ្ហាក្រពះពោះវៀន និងអ្នកដែលមានបញ្ហា carotenodermia ។ ដូចសព្វមួយដង គួរតែពិគ្រោះជាមួយអ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាពមុនពេលចាប់ផ្តើមថ្នាំគ្រាប់ថ្មី ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមានស្ថានភាពសុខភាពមូលដ្ឋាន ឬកំពុងប្រើថ្នាំផ្សេងទៀត។
♦ តើខ្ញុំអាចលេបថ្នាំ Lycopene ប្រចាំថ្ងៃបានទេ?
ជាទូទៅ អ្នកអាចទទួលទានសារធាតុ Lycopene ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ជាពិសេសនៅពេលដែលវាទទួលបានពីប្រភពអាហារដូចជា ប៉េងប៉ោះ ឪឡឹក និងក្រូចថ្លុងពណ៌ផ្កាឈូក។ ថ្នាំគ្រាប់ Lycopene ក៏អាចត្រូវបានគេយកជារៀងរាល់ថ្ងៃផងដែរ ប៉ុន្តែវាជាការសំខាន់ក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវកម្រិតដែលបានណែនាំ និងពិគ្រោះជាមួយអ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាព ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមានស្ថានភាពសុខភាពមូលដ្ឋាន ឬកំពុងប្រើថ្នាំផ្សេងទៀត។ ការទទួលទានសារធាតុ Lycopene ប្រចាំថ្ងៃអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាព រួមទាំងការការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក និងពង្រឹងសុខភាពស្បែក។
♦គឺលីកូពីនមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់តម្រងនោម?
លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់ Lycopene អាចជួយកាត់បន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម ដែលជាកត្តារួមចំណែកក្នុងការវិវត្តនៃជំងឺតម្រងនោមរ៉ាំរ៉ៃ (CKD)។ តាមរយៈការបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរី សារធាតុ Lycopene អាចជួយការពារកោសិកាតម្រងនោមពីការខូចខាត។ ហើយការរលាករ៉ាំរ៉ៃគឺជាកត្តាមួយទៀតដែលអាចធ្វើអោយជំងឺតម្រងនោមកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។ លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាករបស់ Lycopene អាចជួយកាត់បន្ថយការរលាក ដែលអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពតម្រងនោម។
ពេលវេលាប្រកាស៖ ថ្ងៃទី ២៤ ខែកញ្ញា ឆ្នាំ ២០២៤
