ការសិក្សាថ្មីមួយដែលធ្វើឡើងដោយក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវនៅសកលវិទ្យាល័យឈានមុខមួយ បានរកឃើញភស្តុតាងដើម្បីគាំទ្រការអះអាងនោះ។អាផាតមេបង្កហានិភ័យសុខភាពដល់អ្នកប្រើប្រាស់។អាផាតមេដែលជាសារធាតុផ្អែមសិប្បនិម្មិតដែលប្រើជាទូទៅក្នុងសូដារបបអាហារ និងផលិតផលដែលមានកាឡូរីទាបផ្សេងទៀត គឺជាប្រធានបទនៃភាពចម្រូងចម្រាស និងការរំពឹងទុកជាយូរមកហើយទាក់ទងនឹងផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដែលអាចកើតមានលើសុខភាព។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការរកឃើញនៃការសិក្សានេះ ដែលត្រូវបានបោះពុម្ពផ្សាយនៅក្នុង ទិនានុប្បវត្តិនៃអាហារូបត្ថម្ភ ផ្តល់នូវភស្តុតាងយ៉ាងម៉ត់ចត់តាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រ ដើម្បីលុបបំបាត់ការអះអាងទាំងនេះ។
វិទ្យាសាស្រ្តនៅពីក្រោយអាផាតមអ៊ី៖ ការលាតត្រដាងការពិត៖
ការសិក្សានេះពាក់ព័ន្ធនឹងការពិនិត្យឡើងវិញដ៏ទូលំទូលាយនៃការស្រាវជ្រាវដែលមានស្រាប់នៅលើអាផាតមេក៏ដូចជាការពិសោធន៍ដែលបានគ្រប់គ្រងជាបន្តបន្ទាប់ ដើម្បីវាយតម្លៃផលប៉ះពាល់របស់វាទៅលើសញ្ញាសម្គាល់សុខភាពផ្សេងៗ។ អ្នកស្រាវជ្រាវបានវិភាគទិន្នន័យពីការសិក្សាពីមុនជាង 100 ហើយបានធ្វើការពិសោធន៍ផ្ទាល់របស់ពួកគេលើប្រធានបទមនុស្ស ដើម្បីវាស់ស្ទង់ឥទ្ធិពលនៃអាផាតមេការប្រើប្រាស់លើកត្តាដូចជាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម ភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីន និងទម្ងន់ខ្លួន។ លទ្ធផលជាប់លាប់បង្ហាញថាមិនមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងរវាងក្រុមដែលទទួលទាននោះទេ។អាផាតមេនិងក្រុមត្រួតពិនិត្យ បង្ហាញថាអាផាតមe មិនមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានលើសញ្ញាសម្គាល់សុខភាពទាំងនេះទេ។
វេជ្ជបណ្ឌិត Sarah Johnson ដែលជាអ្នកស្រាវជ្រាវនាំមុខគេលើការស្រាវជ្រាវបានសង្កត់ធ្ងន់លើសារៈសំខាន់នៃការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រយ៉ាងម៉ត់ចត់ ដើម្បីដោះស្រាយកង្វល់សាធារណៈអំពីសារធាតុបន្ថែមអាហារដូចជាអាផាតមេ. នាងបាននិយាយថា "ការរកឃើញរបស់យើងផ្តល់នូវភស្តុតាងរឹងមាំដើម្បីធានាដល់អ្នកប្រើប្រាស់អាផាតមេមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ និងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពធ្ងន់ធ្ងរណាមួយឡើយ។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងមូលដ្ឋានការយល់ដឹងរបស់យើងអំពីសារធាតុបន្ថែមអាហារលើភស្តុតាងវិទ្យាសាស្ត្រ ជាជាងការអះអាងដែលមិនបានបញ្ជាក់។
ការរកឃើញរបស់ការសិក្សានេះមានផលប៉ះពាល់យ៉ាងសំខាន់ចំពោះសុខភាពសាធារណៈ និងទំនុកចិត្តរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ចំពោះសុវត្ថិភាពនៃសារធាតុ aspartame ។ ជាមួយនឹងអត្រាប្រេវ៉ាឡង់នៃភាពធាត់ និងស្ថានភាពសុខភាពដែលពាក់ព័ន្ធកើនឡើង បុគ្គលជាច្រើនងាកទៅរកផលិតផលគ្មានជាតិស្ករ និងកាឡូរីទាប ដែលមានផ្ទុកអាផាតមេជាជម្រើសសម្រាប់ជម្រើសជាតិស្ករខ្ពស់។ លទ្ធផលនៃការសិក្សានេះផ្តល់នូវការធានាដល់អ្នកប្រើប្រាស់ថាពួកគេអាចបន្តប្រើប្រាស់ផលិតផលទាំងនេះដោយគ្មានការព្រួយបារម្ភអំពីផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដែលអាចកើតមានចំពោះសុខភាព។
សរុបសេចក្តីមក វិធីសាស្រ្តយ៉ាងម៉ត់ចត់តាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រនៃការសិក្សា និងការវិភាគដ៏ទូលំទូលាយនៃការស្រាវជ្រាវដែលមានស្រាប់ បង្កើតបានជាករណីគួរឱ្យទាក់ទាញសម្រាប់សុវត្ថិភាពនៃអាផាតមេ. ការរកឃើញនេះផ្តល់នូវការយល់ដឹងដ៏មានតម្លៃសម្រាប់ទាំងអ្នកប្រើប្រាស់ និងអាជ្ញាធរបទប្បញ្ញត្តិ ដោយផ្តល់នូវការធានាឡើងវិញដោយផ្អែកលើភស្តុតាងទាក់ទងនឹងការប្រើប្រាស់អាផាតមេនៅក្នុងផលិតផលអាហារ និងភេសជ្ជៈ។ នៅពេលដែលការពិភាក្សាជុំវិញសារធាតុផ្អែមសិប្បនិម្មិតនៅតែបន្ត ការសិក្សានេះរួមចំណែកដល់ការយល់ដឹងកាន់តែច្បាស់អំពីផលប៉ះពាល់សុខភាពដែលអាចកើតមាននៃអាផាតមេការប្រើប្រាស់។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ សីហា-១២-២០២៤
