តើអ្វីជាស៊ុលហ្វូរ៉ាហ្វាន?
Sulforaphane គឺជា isothiocyanate ដែលត្រូវបានទទួលដោយ hydrolysis នៃ glucosinolate ដោយអង់ស៊ីម myrosinase នៅក្នុងរុក្ខជាតិ។ វាមានច្រើននៅក្នុងរុក្ខជាតិ cruciferous ដូចជា broccoli ខាត់ណា និងការ៉ុតមូលខាងជើង។ វាគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មទូទៅ និងជាសារធាតុសកម្មរបស់រុក្ខជាតិដ៏មានប្រសិទ្ធភាពបំផុតក្នុងការប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកដែលមាននៅក្នុងបន្លែ។
លក្ខណៈសម្បត្តិរូបវន្ត និងគីមីនៃស៊ុលហ្វរហ្វាន
លក្ខណៈសម្បត្តិរូបវន្ត
1. រូបរាង៖
- សារធាតុ Sulforaphane ជាធម្មតា ជាប្រភេទគ្រីស្តាល់ រឹង ឬ ប្រេងគ្មានពណ៌។
2. ភាពរលាយ៖
- ភាពរលាយក្នុងទឹក៖ ស៊ុលហ្វារ៉ាហ្វាន មានភាពរលាយក្នុងទឹកទាប។
- ភាពរលាយក្នុងសារធាតុរំលាយសរីរាង្គ៖ Sulforaphane មានភាពរលាយល្អនៅក្នុងសារធាតុរំលាយសរីរាង្គដូចជា អេតាណុល មេតាណុល និងឌីក្លរ៉ូមេន។
3. ចំណុចរលាយ៖
- ចំណុចរលាយនៃ Sulforaphane មានចាប់ពី 60-70°C។
4. ចំណុចរំពុះ:
- ចំណុចរំពុះនៃស៊ុលហ្វ័រហ្វានគឺប្រហែល 142 អង្សាសេ (នៅសម្ពាធ 0.05 មីលីម៉ែត្របារត) ។
5. ដង់ស៊ីតេ៖
- ដង់ស៊ីតេនៃសារធាតុ Sulforaphane គឺប្រហែល 1.3 ក្រាម/cm³។
លក្ខណៈសម្បត្តិគីមី
1. រចនាសម្ព័ន្ធគីមី៖
- ឈ្មោះគីមីរបស់ Sulforaphane គឺ 1-isothiocyanate-4-methylsulfonylbutane រូបមន្តម៉ូលេគុលរបស់វាគឺ C6H11NOS2 ហើយទម្ងន់ម៉ូលេគុលរបស់វាគឺ 177.29 g/mol ។
- រចនាសម្ព័ន្ធរបស់វាមានក្រុម isothiocyanate (-N=C=S) និងក្រុម methylsulfonyl (-SO2CH3) ។
2. ស្ថេរភាព៖
- Sulforaphane មានស្ថេរភាពក្នុងលក្ខខណ្ឌអព្យាក្រឹត និងអាស៊ីតខ្សោយ ប៉ុន្តែងាយរលាយនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌអាស៊ីតខ្លាំង និងអាល់កាឡាំង។
- ងាយនឹងពន្លឺ និងកំដៅ ការប៉ះពាល់យូរទៅនឹងពន្លឺ និងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់អាចបណ្តាលឱ្យមានការរិចរិលរបស់វា។
3. ប្រតិកម្ម៖
- Sulforaphane មានប្រតិកម្មគីមីខ្ពស់ ហើយអាចប្រតិកម្មជាមួយនឹងម៉ូលេគុលជីវសាស្រ្តផ្សេងៗ។
- ក្រុម isothiocyanate របស់វាអាចរួមផ្សំជាមួយក្រុម sulfhydryl (-SH) និង amino (-NH2) ដើម្បីបង្កើតជាផលិតផលបន្ថែមដែលមានស្ថេរភាព។
4. សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម៖
- Sulforaphane មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល អាចបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរី និងកាត់បន្ថយការខូចខាតស្ត្រេសអុកស៊ីតកម្មដល់កោសិកា។
5. សកម្មភាពជីវសាស្រ្ត៖
- Sulforaphane មានសកម្មភាពជីវសាស្រ្តជាច្រើន រួមមាន ប្រឆាំងមហារីក ប្រឆាំងការរលាក បន្សាបជាតិពុល និងការពារប្រព័ន្ធប្រសាទ។
ប្រភពនៃស៊ុលហ្វូរ៉ាហ្វាន
ប្រភពសំខាន់ៗ
1. ផ្កាខាត់ណាខៀវ៖
– ពន្លកផ្កាខាត់ណា៖ ពន្លកផ្កាខាត់ណា គឺជាប្រភពដ៏ខ្ពស់បំផុតមួយនៃសារធាតុ Sulforaphane ។ ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា សារធាតុ Sulforaphane នៅក្នុងពន្លកផ្កាខាត់ណា គឺខ្ពស់ជាងរាប់សិបដងនៅក្នុង broccoli ចាស់ទុំ។
- ប្រូខូលីទុំ៖ ថ្វីត្បិតតែសារធាតុ Sulforaphane មិនខ្ពស់ដូចពន្លកផ្កាខាត់ណាក៏ដោយ ផ្កាខាត់ណាដែលចាស់ទុំនៅតែជាប្រភពដ៏សំខាន់នៃសារធាតុ Sulforaphane ។
2. ផ្កាខាត់ណាខៀវ៖
- ផ្កាខាត់ណាក៏ជាបន្លែដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុ sulforaphane ជាពិសេសពន្លកវ័យក្មេងរបស់វា។
3. ស្ពៃក្តោប៖
- ស្ពៃក្តោប រួមទាំងស្ពៃក្តោបក្រហម និងបៃតង មានផ្ទុកនូវសារធាតុ Sulforaphane មួយចំនួន។
4. បៃតង mustard:
- បៃតង mustard ក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃ Sulforaphane ជាពិសេសពន្លកវ័យក្មេងរបស់វា។
៥.ខាត់ណា៖
- ខាត់ណាជាបន្លែសម្បូរជីវជាតិសម្បូរសារធាតុ Sulforaphane ។
៦.រ៉ាឌីស៖
- រ៉ាឌីស និងពន្លករបស់វាក៏មានផ្ទុកសារធាតុ Sulforaphane ផងដែរ។
7. បន្លែ cruciferous ផ្សេងទៀត:
- បន្លែ cruciferous ផ្សេងទៀតដូចជា Brussels Sprouts, Turnip, Chinese Kale ជាដើម ក៏មានបរិមាណ Sulforaphane ជាក់លាក់ផងដែរ។
ដំណើរការបង្កើត sulforaphane
Sulforaphane មិនមានវត្តមានដោយផ្ទាល់នៅក្នុងបន្លែទាំងនេះទេប៉ុន្តែនៅក្នុងទម្រង់មុនរបស់វាគ្លុយកូស isothiocyanate (glucoraphanin) ។ នៅពេលដែលបន្លែទាំងនេះត្រូវបានកាត់ ទំពារ ឬខូច ជញ្ជាំងកោសិកានឹងរហែក បញ្ចេញអង់ស៊ីមមួយហៅថា myrosinase។ អង់ស៊ីមនេះបំប្លែងជាតិស្ករ isothiocyanate ទៅជា Sulforaphane ។
ការណែនាំសម្រាប់បង្កើនការទទួលទាន Sulforaphane របស់អ្នក។
១.ពន្លកអាចបរិភោគបាន៖ ជ្រើសរើសទទួលទានផ្នែកពន្លកដូចជា ពន្លកផ្កាខាត់ណា ព្រោះវាមានសារធាតុ Sulforaphane ខ្ពស់ជាង។
2. ចម្អិនអាហារស្រាល៖ ជៀសវាងការចម្អិនច្រើនពេក ព្រោះសីតុណ្ហភាពខ្ពស់នឹងបំផ្លាញជាតិស្ករ glucosinosidase និងកាត់បន្ថយការផលិត Sulforaphane ។ ការចំហុយតិចៗគឺជាវិធីចម្អិនអាហារល្អជាង។
3. អាហារឆៅ៖ អាហារឆៅនៃបន្លែ cruciferous អាចរក្សាអង់ស៊ីម glucosinolate ដល់កម្រិតអតិបរមា និងជំរុញការផលិត Sulforaphane ។
4. បន្ថែម mustard៖ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការចម្អិន អ្នកអាចបន្ថែម mustard ខ្លះមុនពេលទទួលទាន ព្រោះ mustard មានផ្ទុក glucosinolates ដែលអាចជួយផលិត Sulforaphane ។
តើអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះស៊ុលហ្វូរ៉ាហ្វាន?
Sulforaphane មានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន ខាងក្រោមនេះជាផលប៉ះពាល់ និងអត្ថប្រយោជន៍សំខាន់ៗរបស់ Sulforaphane៖
1. សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម៖
- បន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរី៖ Sulforaphane មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលដែលបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរី និងកាត់បន្ថយការខូចខាតដល់កោសិកាដែលបណ្តាលមកពីភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម។
- ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសកម្ម៖ ពង្រឹងសមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់កោសិកាដោយធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធអង់ស៊ីមប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសកម្មនៅក្នុងរាងកាយដូចជា glutathione peroxidase និង superoxide dismutase ។
2. ប្រឆាំងមហារីក៖
- រារាំងការលូតលាស់កោសិកាមហារីក៖ សារធាតុ Sulforaphane អាចរារាំងការលូតលាស់ និងការរីកសាយនៃកោសិកាមហារីកជាច្រើនប្រភេទ រួមទាំងមហារីកសុដន់ មហារីកក្រពេញប្រូស្តាត និងមហារីកពោះវៀនធំ។
- Induce apoptosis: កាត់បន្ថយអត្រារស់រានមានជីវិតរបស់កោសិកាមហារីកដោយ induce apoptosis (programmed cell death) នៃកោសិកាមហារីក។
- ទប់ស្កាត់ការកើតដុំសាច់មហារីក៖ ទប់ស្កាត់ការបង្កើតសរសៃឈាមថ្មីនៅក្នុងដុំសាច់ កំណត់ការផ្គត់ផ្គង់សារធាតុចិញ្ចឹមដល់ដុំសាច់ ដោយហេតុនេះរារាំងការលូតលាស់របស់ដុំសាច់។
3. ប្រឆាំងនឹងការរលាក៖
- កាត់បន្ថយប្រតិកម្មរលាក៖ Sulforaphane មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក ដែលអាចរារាំងការបញ្ចេញសារធាតុប្រឆាំងរលាក និងកាត់បន្ថយការឆ្លើយតបរលាក។
- ការពារជាលិកា៖ ការពារជាលិកាពីការខូចខាតដែលបណ្តាលមកពីការរលាក ដោយកាត់បន្ថយការរលាក។
4. ការបន្សាបជាតិពុល៖
- ជំរុញការផលិតអង់ស៊ីមបន្សាបជាតិពុល៖ Sulforaphane អាចធ្វើសកម្មភាពប្រព័ន្ធអង់ស៊ីមបន្សាបជាតិពុលក្នុងរាងកាយ ដូចជា glutathione-S-transferase ដើម្បីជួយកម្ចាត់សារធាតុគ្រោះថ្នាក់ និងជាតិពុលចេញពីរាងកាយ។
- ពង្រឹងមុខងារថ្លើម៖ ការពារសុខភាពថ្លើមដោយលើកកម្ពស់មុខងារបន្សាបជាតិពុលរបស់ថ្លើម។
5. ការការពារសរសៃប្រសាទ៖
- ការពារកោសិកាប្រសាទ៖ Sulforaphane មានឥទ្ធិពលការពារប្រព័ន្ធប្រសាទ និងអាចការពារកោសិកាប្រសាទពីការខូចខាតដោយសារភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម និងការរលាក។
- ការពារជំងឺសរសៃប្រសាទ៖ ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា Sulforaphane អាចជួយការពារ និងពន្យឺតការវិវត្តនៃជំងឺសរសៃប្រសាទដូចជា ជំងឺភ្លេចភ្លាំង និងជំងឺផាកឃីនសុន។
6. សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង៖
- កាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម៖ Sulforaphane ជួយបន្ថយសម្ពាធឈាម និងធ្វើអោយសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូងប្រសើរឡើង។
-កាត់បន្ថយជំងឺសរសៃឈាម៖ តាមរយៈឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងនឹងការរលាក សារធាតុ Sulforaphane អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាម និងការពារប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
7. ប្រឆាំងបាក់តេរី និងប្រឆាំងមេរោគ៖
- ទប់ស្កាត់ការបង្ករោគ៖ Sulforaphane មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី និងប្រឆាំងមេរោគ ដែលរារាំងការលូតលាស់ និងការបន្តពូជនៃពពួកមេរោគផ្សេងៗ។
- ពង្រឹងមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ៖ ពង្រឹងសមត្ថភាពរបស់រាងកាយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគដោយពង្រឹងមុខងារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។
តើអ្វីទៅជាកម្មវិធីរបស់ស៊ុលហ្វូរ៉ាហ្វាន?
អាហារបំប៉ន៖
1.Antioxidant supplements: Sulforaphane ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងអាហារបំប៉នប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដើម្បីជួយបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរី និងកាត់បន្ថយការខូចខាតនៃភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មដល់រាងកាយ។
2.Anti-cancer supplement: ប្រើក្នុងអាហារបំប៉នប្រឆាំងមហារីក ដើម្បីជួយទប់ស្កាត់ការលូតលាស់ និងការរីកសាយកោសិកាមហារីក និងបង្កើនសមត្ថភាពប្រឆាំងមហារីករបស់រាងកាយ។
អាហារដែលមានមុខងារ៖
1. អាហារសុខភាព៖ សារធាតុ Sulforaphane អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហារដែលមានមុខងារដូចជា ភេសជ្ជៈសុខភាព និងអាហារបំប៉ន ដើម្បីផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍បន្ថែមដល់សុខភាព។
2.Vegetable Extract: ជាចំរាញ់ចេញពីបន្លែ cruciferous វាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងអាហារសុខភាពផ្សេងៗ។
ផលិតផលថែរក្សាស្បែក៖
1.Antioxidant skin care products: Sulforaphane ត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងផលិតផលថែរក្សាស្បែកដែលមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដើម្បីជួយបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរី និងកាត់បន្ថយការខូចខាតអុកស៊ីតកម្មដល់ស្បែក។
2.Anti-inflammatory skin care products: ប្រើក្នុងផលិតផលថែរក្សាស្បែកប្រឆាំងនឹងការរលាក ដើម្បីជួយកាត់បន្ថយការរលាកនៃស្បែក និងការពារសុខភាពស្បែក។
សំណួរពាក់ព័ន្ធ អ្នកអាចចាប់អារម្មណ៍លើ៖
តើមានផលប៉ះពាល់អ្វីខ្លះស៊ុលហ្វូរ៉ាហ្វាន?
Sulforaphane គឺជាសមាសធាតុសរីរាង្គដែលកើតឡើងដោយធម្មជាតិដែលមាននៅក្នុងបន្លែ cruciferous ដូចជា broccoli ខាត់ណាផា្កស្ព ខាត់ណា និងបៃតង mustard ។ ទោះបីជា Sulforaphane មានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនក៏ដោយ ក្នុងករណីខ្លះ ផលប៉ះពាល់ខ្លះអាចកើតឡើង។ ខាងក្រោមនេះជាផលប៉ះពាល់ដែលអាចកើតឡើងនិងការប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះសារធាតុ Sulforaphane៖
1. ឈឺក្រពះពោះវៀន៖
– ហើមពោះ និងឧស្ម័ន៖ មនុស្សមួយចំនួនអាចជួបប្រទះរោគសញ្ញានៃការហើមពោះ និងឧស្ម័ន បន្ទាប់ពីទទួលទាន Sulforaphane ក្នុងកម្រិតខ្ពស់។
- រាគៈ កម្រិតថ្នាំ Sulforaphane ខ្ពស់អាចបណ្តាលឱ្យរាគ ជាពិសេសចំពោះបុគ្គលដែលងាយប្រតិកម្ម។
- ឈឺពោះ និងចង្អោរ៖ មនុស្សមួយចំនួនអាចឈឺក្រពះ និងចង្អោរ បន្ទាប់ពីទទួលទាន Sulforaphane ។
2. ប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ី៖
- ប្រតិកម្មស្បែក៖ មនុស្សមួយចំនួនតូចអាចមានប្រតិកម្មទៅនឹងសារធាតុ Sulforaphane ដែលបង្ហាញឱ្យឃើញដូចជារមាស់ កន្ទួលក្រហម ឬកន្ទួលកហម។
- ពិបាកដកដង្ហើម៖ កម្រណាស់ Sulforaphane អាចបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មធ្ងន់ធ្ងរ ដូចជាពិបាកដកដង្ហើម ឬហើមបំពង់ក។ ប្រសិនបើរោគសញ្ញាទាំងនេះកើតឡើង សូមស្វែងរកការព្យាបាលភ្លាមៗ។
3. ផលប៉ះពាល់លើមុខងារក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត៖
– ពកក៖ បន្លែ Cruciferous មានសារធាតុរារាំងទីរ៉ូអ៊ីតធម្មជាតិមួយចំនួន (ដូចជា thiocyanates)។ ការទទួលទានក្នុងបរិមាណច្រើនរយៈពេលយូរអាចប៉ះពាល់ដល់មុខងារទីរ៉ូអ៊ីត និងនាំឱ្យក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតរីកធំ។
- ជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត៖ ក្នុងករណីកម្រ ការទទួលទាន Sulforaphane ខ្ពស់ក្នុងរយៈពេលយូរ អាចប៉ះពាល់ដល់ការសំយោគអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត ដែលនាំឱ្យ hypothyroidism ។
4. អន្តរកម្មគ្រឿងញៀន៖
- Anticoagulants: Sulforaphane អាចប៉ះពាល់ដល់ប្រសិទ្ធភាពនៃ anticoagulants (ដូចជា warfarin) និងបង្កើនហានិភ័យនៃការហូរឈាម។
- ឱសថផ្សេងទៀត៖ ស៊ុលហ្វ័រហ្វាន អាចមានប្រតិកម្មជាមួយថ្នាំដទៃទៀត ដែលប៉ះពាល់ដល់ការរំលាយអាហារ និងប្រសិទ្ធភាពរបស់វា។ ប្រសិនបើប្រើថ្នាំ Sulforaphane ពេលកំពុងប្រើថ្នាំ អ្នកគួរតែពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នក។
កំណត់ចំណាំ៖
1. ការទទួលទានកម្រិតមធ្យម៖
- ការគ្រប់គ្រងកម្រិតថ្នាំ៖ ទោះបីជាស៊ុលហ្វូរ៉ាហ្វានមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាព វាគួរតែត្រូវបានគេយកក្នុងកម្រិតមធ្យម ដើម្បីជៀសវាងការប្រើជ្រុល។ ជាទូទៅវាត្រូវបានណែនាំអោយទទួលបាន Sulforaphane តាមរយៈការប្រើប្រាស់បន្លែ cruciferous ជាជាងការពឹងផ្អែកលើថ្នាំគ្រាប់កម្រិតខ្ពស់។
2. ភាពខុសគ្នាបុគ្គល៖
- មនុស្សដែលងាយប្រតិកម្ម៖ មនុស្សមួយចំនួនអាចមានភាពរសើបខ្លាំងចំពោះ Sulforaphane និងងាយនឹងមានផលប៉ះពាល់។ មនុស្សក្រុមនេះគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះការទទួលទានរបស់ពួកគេ និងធ្វើការកែតម្រូវទាន់ពេលវេលានៅពេលដែលភាពមិនស្រួលកើតឡើង។
3. ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងបំបៅដោះកូន៖
- ប្រើដោយប្រុងប្រយ័ត្ន៖ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងគិលានុបដ្ឋាយិកាគួរតែប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលលេបថ្នាំ Sulforaphane ក្រោមការណែនាំរបស់គ្រូពេទ្យ។
4. អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ៖
- ពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យ៖ អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ (ដូចជាជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត ជំងឺថ្លើម ឬជំងឺតម្រងនោម) គួរតែពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យមុនពេលទទួលទានស៊ុលហ្វារ៉ាហ្វាន ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាព។
តើខ្ញុំអាចប្រើថ្នាំ sulforaphane បានយូរប៉ុណ្ណា?
ការទទួលទានរបបអាហារ៖ មានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការប្រើប្រាស់រយៈពេលវែងដែលជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារមានតុល្យភាពដែលសម្បូរទៅដោយបន្លែ cruciferous ។
ការទទួលទានបន្ថែម៖ ជាទូទៅមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការប្រើប្រាស់រយៈពេលខ្លី។ ការប្រើប្រាស់រយៈពេលវែងគួរតែត្រូវបានណែនាំដោយអ្នកជំនាញថែទាំសុខភាព។
អ្វីដែលមហារីកធ្វើស៊ុលហ្វូរ៉ាហ្វានរារាំង?
Sulforaphane មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងមហារីកយ៉ាងទូលំទូលាយ ហើយអាចការពារ និងទប់ស្កាត់មហារីកជាច្រើនប្រភេទ រួមទាំងមហារីកសុដន់ ក្រពេញប្រូស្តាត ពោះវៀនធំ សួត ក្រពះ ប្លោកនោម និងមហារីកស្បែក។ យន្តការចម្បងរបស់វារួមមាន រារាំងការលូតលាស់ និងការរីកសាយកោសិកាមហារីក ជំរុញឱ្យកើតអាប៉ូតូស៊ីស ទប់ស្កាត់ការកើតដុំសាច់មហារីក សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ប្រឆាំងនឹងការរលាក និងការបន្សាបជាតិពុល។ល។ តាមរយៈការទទួលទានបន្លែ cruciferous សម្បូរទៅដោយសារធាតុ sulforaphane ហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកជាច្រើនប្រភេទអាចកាត់បន្ថយបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។
តើ sulforaphane បង្កើនអរម៉ូនអ៊ឹស្ត្រូសែនទេ?
ការស្រាវជ្រាវបច្ចុប្បន្នបង្ហាញថា Sulforaphane អាចប៉ះពាល់ដល់ការរំលាយអាហារ និងឥទ្ធិពលនៃអ័រម៉ូន estrogen តាមរយៈយន្តការជាច្រើន រួមទាំងការលើកកម្ពស់ការបន្សាបជាតិពុល estrogen កែប្រែផ្លូវមេតាបូលីស estrogen រារាំងអ្នកទទួល estrogen និងកាត់បន្ថយសញ្ញា estrogen ។
ពេលវេលាប្រកាស៖ ថ្ងៃទី ១៩ ខែកញ្ញា ឆ្នាំ ២០២៤