ក្នុងនាមជាអង់ស៊ីមដ៏សំខាន់មួយ,superoxide dismutase(SOD) បង្ហាញពីការរំពឹងទុកកម្មវិធីទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗ។ ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ កម្មវិធីរបស់ខ្លួនក្នុងផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រ អាហារ គ្រឿងសម្អាង ការការពារបរិស្ថាន និងវិស័យផ្សេងៗទៀតបានទាក់ទាញការចាប់អារម្មណ៍កាន់តែខ្លាំងឡើង។ SOD គឺជាអង់ស៊ីមប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលការពារកោសិកាពីភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មដោយការបំប្លែងរ៉ាឌីកាល់ superoxide ដ៏គ្រោះថ្នាក់ទៅជាម៉ូលេគុលអុកស៊ីសែនតែមួយ និងអ៊ីដ្រូសែន peroxide ។
SOD សម្រាប់ឧស្សាហកម្មឱសថ៖
នៅក្នុងឧស្សាហកម្មឱសថ ជារឿយៗ SOD ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺដែលទាក់ទងនឹងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម ដូចជាការរលាក ភាពចាស់ ជំងឺមហារីក ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងជាដើម។ កោសិកាដោយកាត់បន្ថយការខូចខាតដែលបណ្តាលមកពីជំងឺ។
SOD សម្រាប់ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ៖
នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ SOD ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយជាសារធាតុបន្ថែមអាហារ ភាគច្រើនជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងការអភិរក្ស។ វាមិនត្រឹមតែអាចពន្យារអាយុជីវិតរបស់អាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានប្រសិទ្ធភាពទប់ស្កាត់អុកស៊ីតកម្ម lipid នៅក្នុងអាហារ និងរក្សាតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ និងរសជាតិនៃអាហារផងដែរ។ ជាមួយគ្នានេះ SOD ក៏ត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងភេសជ្ជៈ ផលិតផលទឹកដោះគោ ផលិតផលសុខភាព និងវិស័យផ្សេងៗទៀត ដើម្បីផ្តល់ជូនអ្នកប្រើប្រាស់នូវជម្រើសផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អ។
SOD សម្រាប់ឧស្សាហកម្មគ្រឿងសំអាង៖
ឧស្សាហកម្មកែសម្ផស្សគឺជាទីផ្សារមួយផ្សេងទៀតដែលមានសក្ដានុពលដ៏ធំ ហើយការអនុវត្ត SOD ក្នុងវិស័យនេះក៏ទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងផងដែរ។ SOD អាចកំចាត់រ៉ាឌីកាល់សេរីនៅក្នុងស្បែក និងកាត់បន្ថយការខូចខាតស្ត្រេសអុកស៊ីតកម្មដល់ស្បែក ដោយហេតុនេះរក្សាស្បែកឱ្យមានសុខភាពល្អ និងក្មេងជាងវ័យ។ SOD ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងផលិតផលប្រឆាំងភាពចាស់ និងជួសជុលជាច្រើន ដើម្បីជួយអ្នកប្រើប្រាស់កែលម្អវាយនភាពស្បែក ធ្វើអោយស្បែកភ្លឺថ្លា និងពង្រឹងភាពធន់នៃស្បែក។
SOD សម្រាប់ការការពារបរិស្ថាន៖
លើសពីនេះ SOD ក៏ដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងវិស័យការពារបរិស្ថានផងដែរ។ ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វា SOD អាចកំចាត់អុកស៊ីតដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងបរិយាកាសបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព ដូចជាអាសូតឌីអុកស៊ីត និងអ៊ីដ្រូសែនស៊ុលហ្វីត។ លក្ខណៈនេះធ្វើឱ្យ SOD ក្លាយជាឧបករណ៍ដ៏សំខាន់សម្រាប់ការកែលម្អគុណភាពខ្យល់ និងការការពារបរិស្ថាន។
ដោយសារតែកម្មវិធីដ៏ធំទូលាយរបស់ SOD នៅក្នុងឧស្សាហកម្មជាច្រើន តម្រូវការទីផ្សាររបស់វានៅតែបន្តកើនឡើង។ ក្រុមហ៊ុនឱសថធំៗ ក្រុមហ៊ុនផលិតអាហារ និងក្រុមហ៊ុនគ្រឿងសំអាង បានចាប់ផ្តើមបង្កើនការស្រាវជ្រាវ និងអភិវឌ្ឍន៍ និងផលិត SOD ។ គេរំពឹងថា ក្នុងពេលដ៏ខ្លីខាងមុខនេះ គ.SODនឹងជំនួសមកវិញនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មប្រពៃណីបន្តិចម្តងៗ ហើយក្លាយជាភ្នាក់ងារការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗ។
និយាយឱ្យខ្លីsuperoxide dismutaseជាអង់ស៊ីមប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏សំខាន់មួយ មានលទ្ធភាពប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងវិស័យឱសថ អាហារ គ្រឿងសំអាង ការការពារបរិស្ថាន និងវិស័យផ្សេងៗទៀត។ ជាមួយនឹងការរីកចម្រើនឥតឈប់ឈរនៃវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យា និងការបង្កើនការយកចិត្តទុកដាក់របស់ប្រជាជនលើសុខភាព និងការការពារបរិស្ថាន វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាវិស័យកម្មវិធី SOD នឹងត្រូវបានពង្រីកបន្ថែមទៀត ដែលនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍កាន់តែច្រើនដល់សុខភាពមនុស្ស និងគុណភាពជីវិត។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ៣០ ខែវិច្ឆិកា ឆ្នាំ ២០២៣
