រោងចក្រ Newgreen ផ្គត់ផ្គង់ស្ករកៅស៊ូអារ៉ាប់ តម្លៃម្សៅស្ករកៅស៊ូអារ៉ាប់
ការពិពណ៌នាផលិតផល
ការណែនាំអំពី Gum Arabic
អញ្ចាញធ្មេញអារ៉ាប់គឺជាស្ករកៅស៊ូធម្មជាតិដែលភាគច្រើនបានមកពីដើមរបស់រុក្ខជាតិដូចជា Acacia senegal និង Acacia seyal ។ វាគឺជាសារធាតុប៉ូលីសាខ័ររលាយក្នុងទឹក ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិក្រាស់ សារធាតុ emulsifying និងស្ថេរភាព ហើយត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងម្ហូបអាហារ ឱសថ និងគ្រឿងសំអាង។
លក្ខណៈសំខាន់ៗ
ប្រភពធម្មជាតិ៖ អញ្ចាញធ្មេញជាសារធាតុធម្មជាតិដែលចម្រាញ់ចេញពីដើមឈើ ហើយជាទូទៅត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសារធាតុបន្ថែមអាហារដែលមានសុវត្ថិភាព។
ភាពរលាយក្នុងទឹក៖ ងាយរលាយក្នុងទឹកដើម្បីបង្កើតជាអង្គធាតុរាវ Colloidal ថ្លា។
គ្មានរសជាតិ និងគ្មានក្លិន៖ អញ្ចាញធ្មេញអារ៉ាបិកខ្លួនវាមិនមានរសជាតិ និងក្លិនជាក់ស្តែង ហើយនឹងមិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាពឡើយ។
រសជាតិនៃអាហារ។
គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ៖
អញ្ចាញធ្មេញអារ៉ាប៊ីកត្រូវបានផ្សំឡើងជាចម្បងនៃសារធាតុ polysaccharides និងបរិមាណប្រូតេអ៊ីនតិចតួច ហើយមានជីវចម្រុះល្អ។
COA
| ធាតុ | លក្ខណៈបច្ចេកទេស | លទ្ធផល |
| រូបរាង | ពណ៌សឬលឿងស្រាលទៅជាម្សៅ | អនុលោមតាម |
| ក្លិន | លក្ខណៈ | អនុលោមតាម |
| ស៊ុលហ្វាតសរុប (%) | ១៥-៤០ | ១៩.៨ |
| ការបាត់បង់លើការសម្ងួត (%) | ≤ ១២ | ៩.៦ |
| viscosity (1.5%, 75 ° C, mPa.s) | ≥ 0.005 | ០.១ |
| ផេះសរុប(550°C,4h)(%) | ១៥-៤០ | ២២.៤ |
| ផេះមិនរលាយអាស៊ីត (%) | ≤1 | ០.២ |
| បញ្ហាមិនរលាយអាស៊ីត (%) | ≤2 | ០.៣ |
| PH | ៨-១១ | ៨.៨ |
| ភាពរលាយ | រលាយក្នុងទឹក; ជាក់ស្តែងមិនរលាយក្នុងអេតាណុល។ | អនុលោមតាម |
| ខ្លឹមសារនៃការវិភាគ (ស្ករកៅស៊ូអារ៉ាប់) | ≥99% | 99.26 |
| កម្លាំងជែល (1.5% w/w, 0.2% KCl, 20°C, g/cm2) | ១០០០-២០០០ | ១៦២៨ |
| ការវិភាគ | ≥ 99.9% | 99.9% |
| លោហៈធ្ងន់ | < 10ppm | អនុលោមតាម |
| As | < 2ppm | អនុលោមតាម |
| មីក្រូជីវវិទ្យា | ||
| ចំនួនចានសរុប | ≤ 1000cfu / ក្រាម។ | <1000cfu/g |
| ផ្សិត និងផ្សិត | ≤ 100cfu / ក្រាម។ | <100cfu/g |
| E.Coli | អវិជ្ជមាន | អវិជ្ជមាន |
| ត្រី salmonella | អវិជ្ជមាន | អវិជ្ជមាន |
| សេចក្តីសន្និដ្ឋាន | អនុលោមតាមលក្ខណៈជាក់លាក់ | |
| លក្ខខណ្ឌផ្ទុក | ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ និងស្ងួត កុំបង្កក។ ទុកឱ្យឆ្ងាយពីពន្លឺខ្លាំងនិងកំដៅ។ | |
| អាយុកាលធ្នើ | 2 ឆ្នាំនៅពេលរក្សាទុកត្រឹមត្រូវ។ | |
មុខងារ
Gum arabic (ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាស្ករកៅស៊ូ arabic) គឺជាសារធាតុ polysaccharide ធម្មជាតិដែលចម្រាញ់ចេញពីដើមឈើអារ៉ាប់ដូចជាដើមអាកាស្យា។ វាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងវិស័យជាច្រើនដូចជា ម្ហូបអាហារ ឱសថ និងឧស្សាហកម្ម។ ខាងក្រោមនេះជាមុខងារសំខាន់ៗរបស់ស្ករកៅស៊ូ៖
1. ក្រាស់
អញ្ចាញធ្មេញ ភាសាអារ៉ាប់ ធ្វើឱ្យជាតិរាវកាន់តែក្រាស់ ហើយត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងភេសជ្ជៈ ទឹកជ្រលក់ និងផលិតផលទឹកដោះគោ ដើម្បីកែលម្អរសជាតិ និងវាយនភាព។
2. សារធាតុ emulsifier
អញ្ចាញធ្មេញអារ៉ាប៊ីកជួយឱ្យល្បាយប្រេង និងទឹកបែកខ្ចាត់ខ្ចាយស្មើៗគ្នា និងការពារការបំបែកចេញ ហើយជារឿយៗត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងសំលៀកបំពាក់សាឡាដ ផលិតផលទឹកដោះគោ និងស្ករគ្រាប់។
3. ស្ថេរភាព
នៅក្នុងអាហារ និងភេសជ្ជៈ អញ្ចាញធ្មេញអារ៉ាបិកដើរតួជាអ្នករក្សាលំនឹង ជួយរក្សាការចែកចាយគ្រឿងផ្សំ និងពន្យារអាយុផ្ទុក។
4. ភ្នាក់ងារ Gelling
Gum Arabic អាចបង្កើតជាសារធាតុដូចជែលនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌជាក់លាក់ និងសមរម្យសម្រាប់ធ្វើចាហួយ និងអាហារជែលផ្សេងទៀត។
5. អ្នកដឹកជញ្ជូនគ្រឿងញៀន
នៅក្នុងឧស្សាហកម្មឱសថ អញ្ចាញធ្មេញអារ៉ាប៊ីកអាចត្រូវបានប្រើជាក្រុមហ៊ុនដឹកជញ្ជូនថ្នាំដើម្បីជួយបញ្ចេញ និងស្រូបយកថ្នាំ។
6. ប្រភពនៃជាតិសរសៃ
អញ្ចាញធ្មេញ អារ៉ាប៊ីក គឺជាជាតិសរសៃរលាយ ដែលមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ និងជួយលើកកម្ពស់សុខភាពពោះវៀន។
7. សារធាតុស្អិត
នៅក្នុងកម្មវិធីឧស្សាហកម្ម អញ្ចាញធ្មេញអារ៉ាប៊ីកត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុស្អិត ហើយត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយដើម្បីភ្ជាប់ក្រដាស វាយនភ័ណ្ឌ និងសម្ភារៈផ្សេងទៀត។
ដោយសារតែភាពបត់បែន និងប្រភពដើមធម្មជាតិរបស់វា អញ្ចាញធ្មេញអារ៉ាប់បានក្លាយជាសារធាតុបន្ថែមដ៏សំខាន់នៅក្នុងឧស្សាហកម្មជាច្រើន ដោយបំពេញតាមតម្រូវការនៃវិស័យផ្សេងៗគ្នា។
ការដាក់ពាក្យ
Gum arabic (ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា gum arabic) គឺជាជ័រធម្មជាតិដែលចំរាញ់ចេញពីដើមអញ្ចាញធ្មេញ (ដូចជា acacia acacia និង acacia acacia) ។ វាមានកម្មវិធីធំទូលាយក្នុងវិស័យជាច្រើន រួមមានៈ
1. ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ
- សារធាតុធ្វើឱ្យក្រាស់ និងរក្សាលំនឹង៖ ប្រើក្នុងភេសជ្ជៈ ទឹកផ្លែឈើ ស្ករគ្រាប់ ការ៉េម និងអាហារផ្សេងទៀត ដើម្បីជួយកែលម្អរសជាតិ និងវាយនភាព។
- សារធាតុ emulsifier : ក្នុងសម្លៀកបំពាក់ គ្រឿងផ្សំ និងផលិតផលទឹកដោះគោ ជួយលាយប្រេង និងទឹក ដើម្បីរក្សាភាពស្មើគ្នា។
- ធ្វើស្ករគ្រាប់៖ ប្រើក្នុងការធ្វើស្ករគ្រាប់ស្ករគ្រាប់ និងស្ករគ្រាប់ផ្សេងទៀត ដើម្បីបង្កើនភាពបត់បែន និងរសជាតិ។
2. ឧស្សាហកម្មឱសថ
- ការរៀបចំឱសថ៖ ក្នុងនាមជាសារធាតុចង និងសារធាតុក្រាស់ វាជួយក្នុងការរៀបចំគ្រាប់ថ្នាំ ការព្យួរ និងទម្រង់ការចេញផ្សាយប្រកបដោយនិរន្តរភាព។
- ឱសថមាត់៖ ប្រើដើម្បីកែលម្អរសជាតិ និងស្ថេរភាពនៃឱសថ។
3. គ្រឿងសំអាង
- ការថែរក្សាស្បែក៖ ដើរតួជាអ្នកធ្វើឱ្យក្រាស់ និងរក្សាលំនឹងដើម្បីកែលម្អវាយនភាពនៃឡេ ក្រែម និងសាប៊ូកក់សក់។
- គ្រឿងសម្អាង៖ ប្រើក្នុងក្រែមលាបមាត់ ត្របកភ្នែក និងគ្រឿងសម្អាងផ្សេងៗទៀត ដើម្បីបង្កើនភាពស្អិតរបស់ផលិតផល និងជាប់បានយូរ។
4. ការបោះពុម្ពនិងក្រដាស
- ទឹកថ្នាំបោះពុម្ព៖ ប្រើក្នុងការផលិតទឹកថ្នាំបោះពុម្ពដើម្បីបង្កើនភាពរលោង និងស្ថេរភាព។
- ការផលិតក្រដាស៖ ជាថ្នាំលាប និងស្អិតសម្រាប់ក្រដាស ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវគុណភាព និងភាពរលោងនៃក្រដាស។
5. សិល្បៈនិងសិប្បកម្ម
- ថ្នាំលាបទឹក និងថ្នាំលាប៖ ប្រើក្នុងពណ៌ទឹក និងថ្នាំលាបសិល្បៈផ្សេងទៀត ជាភ្នាក់ងារចង និងក្រាស់។
- សិប្បកម្ម៖ នៅក្នុងសិប្បកម្មខ្លះ ស្ករកៅស៊ូត្រូវបានប្រើប្រាស់ដើម្បីបង្កើនភាពស្អិតរបស់វត្ថុធាតុដើម។
6. ជីវបច្ចេកវិទ្យា
- Biomaterials: សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍សម្ភារៈ biocompatible សម្រាប់វិស្វកម្មជាលិកា និងប្រព័ន្ធចែកចាយថ្នាំ។
ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិធម្មជាតិ និងមិនមានជាតិពុល ស្ករកៅស៊ូអារ៉ាប់បានក្លាយជាសារធាតុបន្ថែមដ៏សំខាន់នៅក្នុងឧស្សាហកម្មជាច្រើន ដោយបំពេញតាមតម្រូវការនៃវិស័យផ្សេងៗគ្នា។
កញ្ចប់ & ការដឹកជញ្ជូន
