Food Grade Guar Gum Cas No. 9000-30-0 Food Additive Guar Gum Powder

ការពិពណ៌នាផលិតផល៖

ស្ករកៅស៊ូ Guar ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាស្ករកៅស៊ូ guar គឺជាសារធាតុក្រាស់ និងស្ថេរភាពនៃប្រភពដើមរុក្ខជាតិធម្មជាតិ។ វាត្រូវបានស្រង់ចេញពីគ្រាប់ពូជនៃរុក្ខជាតិ guar ដែលមានដើមកំណើតនៅប្រទេសឥណ្ឌា និងប៉ាគីស្ថាន។ ស្ករកៅស៊ូ Guar ត្រូវបានប្រើប្រាស់អស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយនៅក្នុងម្ហូបអាហារ ឱសថ និងកម្មវិធីឧស្សាហកម្ម។ សមាសធាតុសំខាន់នៃស្ករកៅស៊ូ guar គឺជាសារធាតុប៉ូលីស្យូសខារ៉ាតដែលហៅថា ហ្គាឡាក់តូម៉ាណាន។ វាមានច្រវាក់វែងនៃឯកតា mannose ភ្ជាប់គ្នាជាមួយក្រុម galactose ចំហៀង។ រចនាសម្ព័ន្ធតែមួយគត់នេះផ្តល់ឱ្យស្ករកៅស៊ូ guar ក្រាស់និងលក្ខណៈសម្បត្តិស្ថេរភាព។ នៅពេលដែលស្ករកៅស៊ូ guar ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអង្គធាតុរាវ វាផ្តល់សំណើម និងបង្កើតជាដំណោះស្រាយក្រាស់ ឬជែល។ វាមានសមត្ថភាពទប់ទឹកបានយ៉ាងល្អ ហើយអាចបង្កើន viscosity និងកែលម្អវាយនភាពនៅក្នុងផលិតផលជាច្រើន។

គុណសម្បត្តិសំខាន់មួយនៃស្ករកៅស៊ូ guar គឺសមត្ថភាពក្នុងការបង្កើតជែលសូម្បីតែនៅក្នុងទឹកត្រជាក់ ដែលធ្វើឱ្យវាស័ក្តិសមសម្រាប់កម្មវិធីជាច្រើន។ វាបង្ហាញឥរិយាបទ pseudoplastic ដែលមានន័យថាវាស្តើងនៅពេលដែលទទួលរងនូវកម្លាំងកាត់ដូចជាការកូរ ឬបូម ហើយត្រលប់ទៅ viscosity ដើមវិញនៅពេលសម្រាក។

កម្មវិធី៖

ស្ករកៅស៊ូ Guar មានកម្មវិធីយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ ដែលវាត្រូវបានគេប្រើជាភ្នាក់ងារធ្វើឱ្យក្រាស់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ ការស្លៀកពាក់ ផលិតផលដុតនំ ការ៉េម និងភេសជ្ជៈ។ វាផ្តល់នូវវាយនភាពក្រែមរលោង ដែលជួយការពារការរួមផ្សំ ឬការបំបែករាវចេញពីជែល។

បន្ថែមពីលើលក្ខណៈសម្បត្តិនៃការឡើងក្រាស់របស់វា ស្ករកៅស៊ូ guar ក៏ដើរតួជាអ្នករក្សាលំនឹង ការពារធាតុផ្សំក្នុងទម្រង់ផ្សេងៗពីការតាំងទីលំនៅ ឬបំបែក។ វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវអាយុកាលធ្នើ និងស្ថេរភាពរួមនៃផលិតផលអាហារ និងភេសជ្ជៈ។

លើសពីនេះទៀតស្ករកៅស៊ូ guar បានរកឃើញកម្មវិធីនៅក្នុងឱសថ ការបោះពុម្ពវាយនភ័ណ្ឌ ក្រដាស គ្រឿងសំអាង និងឧស្សាហកម្មខួងប្រេង។ សរុបមក ស្ករកៅស៊ូ guar គឺជាសារធាតុក្រាស់ និងស្ថេរភាពធម្មជាតិដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយ ដែលផ្តល់នូវភាព viscosity វាយនភាព និងស្ថេរភាពដល់ផលិតផលជាច្រើននៅទូទាំងឧស្សាហកម្ម។

សេចក្តីថ្លែងការណ៍ Kosher៖

យើងសូមបញ្ជាក់ថា ផលិតផលនេះត្រូវបានបញ្ជាក់តាមស្តង់ដារ Kosher។