សារធាតុបន្ថែមអាហារដែលមានគុណភាពខ្ពស់ Lipase Enzyme CAS 9001-62-1 Lipase Powder Enzyme Activity 100,000 u/g

ការពិពណ៌នាសង្ខេប៖

ឈ្មោះម៉ាក: Newgreen
បញ្ជាក់ផលិតផល៖ 100,000 u/g
អាយុកាលធ្នើ: 24 ខែ
វិធីសាស្រ្តផ្ទុក៖ កន្លែងស្ងួតត្រជាក់
រូបរាង៖ ម្សៅពណ៌ស
កម្មវិធី៖ អាហារ/អាហារបំប៉ន/ឱសថ
ការវេចខ្ចប់: 25 គីឡូក្រាម / ស្គរ; 1 គីឡូក្រាម / ថង់ foil; ឬតាមតម្រូវការរបស់អ្នក។

ផ្ញើអ៊ីមែលមកយើង

ព័ត៌មានលម្អិតអំពីផលិតផល

សេវាកម្ម OEM/ODM

ស្លាកផលិតផល

ការពិពណ៌នាផលិតផល

Lipase គឺជាប្រភេទអង់ស៊ីមកាតាលីករដែលចូលរួមជាចម្បងក្នុងការរំលាយអាហារ និងការបំប្លែងសារជាតិខ្លាញ់ក្នុងរាងកាយ។ ខាងក្រោមនេះគឺជាលក្ខណៈរូបវិទ្យា និងគីមីសំខាន់មួយចំនួនរបស់ lipase៖

1. លក្ខណៈសម្បត្តិរូបវិទ្យា៖ ជាធម្មតា Lipases គឺជាប្រូតេអ៊ីនតែមួយដែលមានទម្ងន់ម៉ូលេគុលធំ។ ជាធម្មតាវារលាយក្នុងទឹក ហើយអាចមាននៅក្នុងទម្រង់ផ្អាក ឬរលាយក្នុងដំណាក់កាល aqueous ។ សីតុណ្ហភាពការងារល្អបំផុតនៃ lipase ជាធម្មតាស្ថិតនៅក្នុងចន្លោះពី 30-40 ° C ប៉ុន្តែប្រភេទ lipase ពិសេសមួយចំនួនអាចដំណើរការនៅសីតុណ្ហភាពទាបជាង ឬខ្ពស់ជាងនេះ។

2. លក្ខណៈសម្បត្តិកាតាលីករៈ មុខងារចម្បងរបស់ lipase គឺកាតាលីករប្រតិកម្មអ៊ីដ្រូលីស្ទីកនៃជាតិខ្លាញ់។ វាបំបែក triglycerides ទៅជា glycerol និង fatty acids ដោយបំបែកចំណង ester រវាងអាស៊ីតខ្លាញ់ និង glycerol ដោយបន្ថែមម៉ូលេគុលទឹកទៅ esters ខ្លាញ់។ លើសពីនេះទៀត Lipase ក៏អាចបង្កើតប្រតិកម្ម esterification និង transesterification ក្រោមលក្ខខណ្ឌដូចជា surfactants ។

3. ភាពជាក់លាក់នៃស្រទាប់ខាងក្រោម៖ Lipases មានភាពជាក់លាក់ខុសៗគ្នាសម្រាប់ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃស្រទាប់ខាងក្រោម lipid ។ វាអាចបំប្លែងអ៊ីដ្រូលីសនៃអាស៊ីតខ្លាញ់ខ្សែសង្វាក់មធ្យម និងវែង ប៉ុន្តែមិនសូវសកម្មប្រឆាំងនឹងអាស៊ីតខ្លាញ់ខ្សែសង្វាក់ខ្លី។ លើសពីនេះទៀត lipase ក៏អាចធ្វើ hydrolyze ស្រទាប់ខាងក្រោម lipid ជាច្រើនដូចជា triglycerides phospholipids និង cholesterol esters ។

4. រងផលប៉ះពាល់ដោយលក្ខខណ្ឌបរិស្ថាន៖ សកម្មភាពកាតាលីករនៃ Lipase ត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយលក្ខខណ្ឌបរិស្ថានជាបន្តបន្ទាប់ដូចជា សីតុណ្ហភាព តម្លៃ pH កំហាប់អ៊ីយ៉ុង។ល។ សីតុណ្ហភាពខ្ពស់ និងតម្លៃ pH សមស្របជាធម្មតាបង្កើនសកម្មភាពកាតាលីករនៃ Lipase ប៉ុន្តែខ្ពស់ពេក។ ឬសីតុណ្ហភាពទាប និងតម្លៃ pH អាចនាំឱ្យមានការថយចុះ ឬបាត់បង់សកម្មភាពកាតាលីករទាំងស្រុង។ លើសពីនេះទៀត អ៊ីយ៉ុងដែកមួយចំនួនដូចជា អ៊ីយ៉ុងកាល់ស្យូម និងអ៊ីយ៉ុងស័ង្កសី ក៏អាចបង្កើនសកម្មភាពកាតាលីករនៃ lipase ផងដែរ។ សរុបមក lipase គឺជាអង់ស៊ីមដែលមានមុខងារកាតាលីករពិសេស ដែលអាចបំប្លែងប្រតិកម្មអ៊ីដ្រូលីស៊ីសនៃជាតិខ្លាញ់។ សកម្មភាពកាតាលីកររបស់វាត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយលក្ខខណ្ឌបរិស្ថានជាបន្តបន្ទាប់ និងមានភាពជាក់លាក់ជាក់លាក់សម្រាប់ស្រទាប់ខាងក្រោម។ លក្ខណៈសម្បត្តិទាំងនេះអនុញ្ញាតឱ្យ lipase ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់នៅក្នុងរាងកាយ។

មុខងារ

Lipase គឺជាអង់ស៊ីមដែលដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងសារពាង្គកាយមានជីវិត។ មុខងារចម្បងរបស់វាគឺដើម្បីពន្លឿនការបំបែក និងការរំលាយជាតិខ្លាញ់ បំបែកម៉ូលេគុលខ្លាញ់ទៅជា glycerol តូចជាង និងម៉ូលេគុលអាស៊ីតខ្លាញ់។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានស្រូបយក និងប្រើប្រាស់យ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពដោយរាងកាយ។ ខាងក្រោមនេះជាមុខងារសំខាន់ៗរបស់ Lipase៖

1.ការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់៖ Lipase ត្រូវបានសំងាត់ដោយលំពែងនៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស ហើយវាចូលរួមក្នុងការបំបែកខ្លាញ់នៅក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ នៅពេលដែលអាហារមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ លំពែងបញ្ចេញ Lipase ចូលទៅក្នុងពោះវៀនតូច។ Lipase ធ្វើការជាមួយអំបិលទឹកប្រមាត់ក្នុងទឹកប្រមាត់ដើម្បីបំបែកម៉ូលេគុលជាតិខ្លាញ់ទៅជា glycerol និងអាស៊ីតខ្លាញ់។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងពោះវៀនតូច។

2. ការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម៖ តាមរយៈការបំបែកម៉ូលេគុលខ្លាញ់ទៅជា glycerol និងអាស៊ីតខ្លាញ់តូចជាង Lipase ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរលាយនៃជាតិខ្លាញ់ និងលើកកម្ពស់ការស្រូបយកជាតិខ្លាញ់របស់រាងកាយ។ ខ្លាញ់គឺជាប្រភពថាមពលដ៏សំខាន់មួយសម្រាប់រាងកាយ និងជាក្រុមហ៊ុនដឹកជញ្ជូននៃវីតាមីនរលាយជាតិខ្លាញ់ (ដូចជាវីតាមីន A, D, E និង K) ដូច្នេះតួនាទីរបស់ Lipase គឺមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមបានត្រឹមត្រូវ។

3.Metabolic regulation: Lipase មិនត្រឹមតែជាប់ពាក់ព័ន្ធក្នុងការបំបែក និងស្រូបយកជាតិខ្លាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មាននៅក្នុងបទប្បញ្ញត្តិនៃការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់ផងដែរ។ វាគ្រប់គ្រងការផ្ទុក និងការបញ្ចេញជាតិខ្លាញ់ក្នុងរាងកាយ គ្រប់គ្រងទម្ងន់រាងកាយ និងតុល្យភាពថាមពល។ នៅពេលដែលរាងកាយត្រូវការថាមពល Lipase ត្រូវបានធ្វើឱ្យសកម្មដើម្បីបញ្ចេញអាស៊ីតខ្លាញ់ដែលរក្សាទុកក្នុងកោសិកាខ្លាញ់សម្រាប់ប្រើប្រាស់ដោយរាងកាយ។

និយាយឱ្យខ្លី Lipase ដើរតួយ៉ាងសំខាន់នៅក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់មនុស្ស។ វាចូលរួមក្នុងការបំបែក ការរំលាយអាហារ និងការស្រូបយកជាតិខ្លាញ់ និងគ្រប់គ្រងដំណើរការមេតាបូលីសនៃជាតិខ្លាញ់។ វាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការរំលាយជាតិខ្លាញ់បានត្រឹមត្រូវ និងការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម។

ការដាក់ពាក្យ

Lipase គឺជាអង់ស៊ីម lipolytic ដែលបំបែកម៉ូលេគុលខ្លាញ់ទៅជាអាស៊ីតខ្លាញ់ និង glycerol ។ ដូច្នេះ វាមានកម្មវិធីធំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មដូចខាងក្រោមៈ

1.Food Processing Industry: Lipase ត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុបន្ថែមក្នុងការកែច្នៃអាហារ ដើម្បីបង្កើនរសជាតិ និងវាយនភាពអាហារ។ វាអាចត្រូវបានប្រើក្នុងការផលិតផលិតផលទឹកដោះគោ (ដូចជាឈីស ប៊ឺ ជាដើម) ដើម្បីបង្កើនរសជាតិ និងបង្កើនរសជាតិ។ លើសពីនេះ វាអាចត្រូវបានគេប្រើដើម្បីផលិតសារធាតុជំនួសជាតិខ្លាញ់ដើម្បីពង្រឹងសុខភាពអាហារ។

2.Biofuel industry: Lipase ត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងការផលិត biodiesel ។ វាបំប្លែងប្រេងទៅជា glycerol និងអាស៊ីតខ្លាញ់ ដែលផ្តល់ចំណីសម្រាប់ផលិតចំហេះ។

3.Biotechnology field: Lipase ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងវិស័យជីវបច្ចេកវិទ្យា។ អាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការសិក្សាមន្ទីរពិសោធន៍នៃការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់និងការសំយោគអាស៊ីតខ្លាញ់។ លើសពីនេះទៀត lipases អាចដើរតួជាសមាសធាតុសំខាន់នៃ biosensors សម្រាប់ការរកឃើញ និងវាស់បរិមាណអាស៊ីតខ្លាញ់។

4.Pharmaceutical Manufacturing: Lipase មានកម្មវិធីផ្សេងៗនៅក្នុងឧស្សាហកម្មផលិតឱសថ។ វាអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងដំណើរការនៃការសំយោគថ្នាំនិងការបន្សុតក៏ដូចជានៅក្នុងការរៀបចំថ្នាំ lipid ។ លើសពីនេះទៀត lipase ក៏អាចត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារដូចជាជំងឺរលាកលំពែង ជំងឺថង់ទឹកប្រមាត់ជាដើម ជាការព្យាបាលជំនួយ។

5.ឧស្សាហកម្មផលិតផលិតផលគីមីប្រចាំថ្ងៃ៖ Lipase អាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងសាប៊ូបោកខោអាវ និងផលិតផលលាងសម្អាត ដើម្បីជួយកម្ចាត់ស្នាមប្រឡាក់ខាញ់ និងខាញ់ និងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពសម្អាត។ វាក៏អាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងគ្រឿងសំអាង និងផលិតផលថែរក្សាផ្ទាល់ខ្លួនផងដែរ ដើម្បីកែលម្អវាយនភាព និងរសជាតិនៃផលិតផល។

សរុបមក lipase ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការកែច្នៃចំណីអាហារ ជីវឥន្ធនៈ ជីវបច្ចេកវិទ្យា ការផលិតឱសថ ផលិតផលគីមីប្រចាំថ្ងៃ និងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗទៀត។ លក្ខណៈសម្បត្តិ lipolytic របស់វាធ្វើឱ្យវាជាអង់ស៊ីមសំខាន់ក្នុងការផលិត និងស្រាវជ្រាវផលិតផលជាច្រើន។

ផលិតផលដែលពាក់ព័ន្ធ៖

រោងចក្រ Newgreen ក៏ផ្គត់ផ្គង់អង់ស៊ីមដូចខាងក្រោមៈ

bromelain ថ្នាក់អាហារ	Bromelain ≥ 100,000 u/g
ប្រូតេអ៊ីនអាល់កាឡាំងថ្នាក់អាហារ	ប្រូតេអ៊ីនអាល់កាឡាំង ≥ 200,000 u/g
papain ថ្នាក់អាហារ	Papain ≥ 100,000 u/g
laccase ថ្នាក់អាហារ	Laccase ≥ 10,000 u/L
អាស៊ីតអាសុីតថ្នាក់អាហារ ប្រូតេអុីន អេភីអិល	អាស៊ីតប្រូតេអុីន ≥ 150,000 u/g
cellobiase ថ្នាក់អាហារ	Cellobiase ≥1000 u/ml
អង់ស៊ីម dextran ថ្នាក់អាហារ	អង់ស៊ីម Dextran ≥ 25,000 u/ml
lipase ថ្នាក់អាហារ	Lipases ≥ 100,000 u/g
ប្រូតេអ៊ីនអព្យាក្រឹតថ្នាក់អាហារ	ប្រូតេអុីនអព្យាក្រឹត ≥ 50,000 u/g
glutamine transaminase ថ្នាក់អាហារ	Glutamine transaminase ≥1000 u/g
pectin lyase ថ្នាក់ទីអាហារ	Pectin lyase ≥600 u/ml
pectinase ថ្នាក់ទីអាហារ (រាវ 60K)	Pectinase ≥ 60,000 u/ml
កាតាឡែសថ្នាក់អាហារ	Catalase ≥ 400,000 u/ml
ជាតិគ្លុយកូស អុកស៊ីដដេស ថ្នាក់អាហារ	ជាតិគ្លុយកូសអុកស៊ីតកម្ម≥ 10,000 u/g
អាល់ហ្វាអាមីឡាសថ្នាក់ទីអាហារ (ធន់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់)	សីតុណ្ហភាពខ្ពស់ α-amylase ≥ 150,000 u/ml
អាល់ហ្វាអាមីឡាសថ្នាក់ទីអាហារ (សីតុណ្ហភាពមធ្យម) ប្រភេទ AAL	សីតុណ្ហភាពមធ្យម អាល់ហ្វា-អាមីឡាស ≥3000 u/ml
អាល់ហ្វា-អាសេទីលឡាក់ថេត ដេកាប្រអប់ស៊ីឡាស ថ្នាក់អាហារ	α-acetyllactate decarboxylase ≥2000u/ml
កម្រិតអាហារ β-amylase (រាវ 700,000)	β-amylase ≥ 700,000 u/ml
ប្រភេទអាហារ β-glucanase BGS	β-glucanase ≥ 140,000 u/g
ប្រូតេអុីនថ្នាក់ទីអាហារ (ប្រភេទកាត់ចុង)	Protease (ប្រភេទកាត់) ≥25u/ml
ប្រភេទ xylanase XYS ថ្នាក់ទីអាហារ	Xylanase ≥ 280,000 u/g
xylanase ថ្នាក់ទីអាហារ (អាស៊ីត 60K)	Xylanase ≥ 60,000 u/g
ប្រភេទអាហារ GAL ជាតិគ្លុយកូស អាមីឡាស	អង់ស៊ីម saccharifying≥260,000 u/ml
Pullulanase ថ្នាក់អាហារ (រាវ 2000)	Pullulanase ≥2000 u/ml
សែលុយឡូសថ្នាក់ទីអាហារ	CMC≥ 11,000 u/g
សែលុយឡូសថ្នាក់ទីអាហារ (សមាសធាតុពេញលេញ 5000)	CMC≥5000 u/g
ប្រូតេអ៊ីនអាល់កាឡាំងថ្នាក់អាហារ (ប្រភេទប្រមូលផ្តុំសកម្មភាពខ្ពស់)	សកម្មភាពប្រូតេអ៊ីនអាល់កាឡាំង≥ 450,000 u/g
ជាតិគ្លុយកូស អាមីឡេស ថ្នាក់អាហារ (រឹង 100,000)	សកម្មភាពគ្លុយកូស amylase ≥ 100,000 u/g
អាស៊ីតប្រូតេអ៊ីតថ្នាក់អាហារ (រឹង 50,000)	សកម្មភាពប្រូតេអុីនអាស៊ីត ≥ 50,000 u/g
ប្រូតេអ៊ីនអព្យាក្រឹតថ្នាក់អាហារ (ប្រភេទប្រមូលផ្តុំសកម្មភាពខ្ពស់)	សកម្មភាព protease អព្យាក្រឹត ≥ 110,000 u/g