លក់ដុំ 2400GDU Organic Pineapple Extract Enzyme Bromelain Powder
ការពិពណ៌នាពីផលិតផល
Bromelain គឺជាអង់ស៊ីមធម្មជាតិដែលត្រូវបានរកឃើញជាចម្បងនៅក្នុងដើម និងផ្លែឈើនៃម្នាស់។ខាងក្រោមនេះគឺជាការណែនាំអំពីលក្ខណៈរូបវន្ត និងគីមីរបស់ bromelain៖
លក្ខណៈសម្បត្តិអង់ស៊ីម៖ Bromelain ជាកម្មសិទ្ធិរបស់អង់ស៊ីមមួយប្រភេទដែលហៅថា ប្រូតេអ៊ីស ដែលជាប្រូតេអ៊ីនចម្បង។វាបំបែកប្រូតេអ៊ីនទៅជាខ្សែសង្វាក់ peptide តូចជាង និងអាស៊ីតអាមីណូ។
រចនាសម្ព័នម៉ូលេគុល៖ Bromelain គឺជាអង់ស៊ីមស្មុគ្រស្មាញដែលផ្សំឡើងដោយអង់ស៊ីមជាច្រើន រួមទាំងប្រូតេអ៊ីស អាមីឡាស និងអង់ស៊ីម decolorizing ។ទំងន់ម៉ូលេគុលរបស់វាគឺប្រហែល 33,000 ទៅ 35,000 daltons ។
ស្ថេរភាពកម្ដៅ៖ Bromelain មានស្ថេរភាពកម្ដៅជាក់លាក់ ប៉ុន្តែវានឹងបាត់បង់សកម្មភាពនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។សកម្មភាព Bromelain ត្រូវបានរក្សានៅក្នុងជួរសីតុណ្ហភាព proteolytic ។
ស្ថេរភាព pH: Bromelain មានភាពរសើបខ្លាំងចំពោះ pH ។ជួរ pH ល្អបំផុតរបស់វាគឺពី 5 ទៅ 8 ។
ការពឹងផ្អែកលើអ៊ីយ៉ុងដែក៖ សកម្មភាពរបស់ bromelain ត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយអ៊ីយ៉ុងដែកជាក់លាក់។ក្នុងចំណោមនោះ អ៊ីយ៉ុងទង់ដែងជួយបង្កើនសកម្មភាពរបស់វា ខណៈដែលអ៊ីយ៉ុងស័ង្កសី និងកាល់ស្យូមរារាំងសកម្មភាពរបស់វា។
សរុបមក bromelain មានសកម្មភាពខ្ពស់ និងតម្រូវការលក្ខខណ្ឌជាក់លាក់។នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌ pH និងសីតុណ្ហភាពសមស្រប វាអាចបញ្ចេញសកម្មភាព protease របស់វា និងមានសមត្ថភាពល្អក្នុងការ hydrolyze ប្រូតេអ៊ីន។នេះធ្វើឱ្យ bromelain ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ វិស័យឱសថ និងការស្រាវជ្រាវជីវសាស្រ្ត។
មុខងារ
Bromelain គឺជាអង់ស៊ីមធម្មជាតិដែលត្រូវបានរកឃើញជាចម្បងនៅក្នុងសំបក និងដើមរបស់ម្នាស់។Bromelain មានសកម្មភាពជីវសាស្រ្ត និងឥទ្ធិពលឱសថសាស្រ្តជាច្រើនប្រភេទ ហើយមានអត្ថប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាពមនុស្សក្នុងទិដ្ឋភាពជាច្រើន។
ជាដំបូង bromelain មានមុខងារនៃអង់ស៊ីមរំលាយអាហារ និងអាចជួយរំលាយប្រូតេអ៊ីន។វាជួយជំរុញការរំលាយអាហារ និងការស្រូបចូលក្នុងក្រពះពោះវៀន និងជួយកាត់បន្ថយបញ្ហាក្រពះពោះវៀន ដូចជាការមិនរំលាយអាហារ ការច្រាលអាស៊ីត និងហើមពោះ។
ទីពីរ bromelain ក៏មានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាកផងដែរ។វាអាចកាត់បន្ថយការរលាក និងបំបាត់រោគសញ្ញានៃជំងឺរលាកដូចជារលាកសន្លាក់ រលាកប្រហោងឆ្អឹង និងរលាកសាច់ដុំ។ការសិក្សាមួយចំនួនក៏បានរកឃើញថា bromelain ក៏អាចកាត់បន្ថយការឈឺចាប់ និងហើមដែលបណ្តាលមកពីការរលាកផងដែរ។
លើសពីនេះទៀត bromelain ក៏មានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងការកកឈាមផងដែរ។វាអាចការពារការប្រមូលផ្តុំប្លាកែត និងកាត់បន្ថយភាព viscosity នៃឈាម ដោយហេតុនេះកាត់បន្ថយការបង្កើតកំណកឈាម និងការពារការកើតឡើងនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។លើសពីនេះទៀត bromelain ក៏ត្រូវបានគេរកឃើញថាមានសារធាតុប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក ការផ្លាស់ប្តូរប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ការសម្រកទម្ងន់ និងការលើកកម្ពស់ប្រសិទ្ធភាពព្យាបាលមុខរបួស។
សរុបមក bromelain គឺជាអង់ស៊ីមធម្មជាតិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន រួមទាំងឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើការរំលាយអាហារ ប្រឆាំងនឹងការរលាក ប្រឆាំងនឹងការកកឈាម និងច្រើនទៀត។
ការដាក់ពាក្យ
Bromelain គឺជាអង់ស៊ីមស្មុគ្រស្មាញដែលចម្រាញ់ចេញពីម្នាស់ដែលមានការប្រើប្រាស់ផ្សេងៗគ្នា។ខាងក្រោមនេះគឺជាកម្មវិធីរបស់ bromelain នៅក្នុងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗគ្នា៖
ឧស្សាហ៍កម្មអាហារ៖ Bromelain អាចត្រូវបានប្រើជាសាច់ម្សៅ ដែលអាចបំបែកប្រូតេអ៊ីន និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពទន់ភ្លន់ និងរសជាតិនៃសាច់។វាត្រូវបានគេប្រើផងដែរនៅក្នុងនំបុ័ង ស្រាបៀរ និងឈីស ដើម្បីកែលម្អវាយនភាព និងរសជាតិនៃអាហារ។
ឧស្សាហកម្មផលិតឱសថ៖ Bromelain មានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក ថ្នាំបំបាត់ការឈឺចាប់ និងប្រឆាំងនឹងការកកឈាម ហើយត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅក្នុងឱសថដូចជា ផលិតផលថែរក្សាមាត់ ស៊ីរ៉ូក្អក ការត្រៀមអង់ស៊ីមរំលាយអាហារ និងថ្នាំលាបស្បែក។វាក៏ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលលក្ខខណ្ឌដូចជារលាកសន្លាក់ របួស និងរលាក។
3.Cosmetic industry: Bromelain អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ផលិតផលិតផល exfoliating ធ្វើឱ្យស្បែករលោងនិងឆ្ងាញ់ជាងមុនដោយការរំលាយនិងជម្រុះកោសិកាស្បែកដែលងាប់នៅលើផ្ទៃ។លើសពីនេះ វាអាចប្រើក្នុងរបាំងសម្អាតជ្រៅ និងផលិតផលធ្វើឱ្យស្បែកស។
4.Textile Industry: Bromelain អាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងដំណើរការបញ្ចប់នៃវាយនភណ្ឌ ដើម្បីជួយកម្ចាត់ភាពមិនបរិសុទ្ធ និងភាគល្អិតលើផ្ទៃសរសៃ និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវវាយនភាព និងរូបរាងរបស់វាយនភណ្ឌ។
5.Biotechnology field: Bromelain មានសមត្ថភាពបំបែកប្រូតេអ៊ីន ដូច្នេះហើយអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការបន្សុតប្រូតេអ៊ីន និងការវិភាគ ក៏ដូចជាវិស្វកម្មហ្សែន និងវិស្វកម្មប្រូតេអ៊ីន។សរុបមក bromelain មានសក្ដានុពលកម្មវិធីទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មជាច្រើន រួមមាន ម្ហូបអាហារ ឱសថ គ្រឿងសំអាង វាយនភ័ណ្ឌ និងជីវបច្ចេកវិទ្យា។លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក, ធ្វើឱ្យស្បែកស្រស់ថ្លា, ធ្វើឱ្យស្បែកស និងសម្អាតធ្វើឱ្យវាក្លាយជាធាតុផ្សំដ៏សំខាន់ក្នុងការផលិតផលិតផលជាច្រើន។
ផលិតផលដែលពាក់ព័ន្ធ៖
រោងចក្រ Newgreen ក៏ផ្គត់ផ្គង់អង់ស៊ីមដូចខាងក្រោមៈ
| bromelain ថ្នាក់អាហារ | Bromelain ≥ 100,000 u/g |
| ប្រូតេអ៊ីនអាល់កាឡាំងថ្នាក់អាហារ | ប្រូតេអ៊ីនអាល់កាឡាំង ≥ 200,000 u/g |
| papain ថ្នាក់អាហារ | Papain ≥ 100,000 u/g |
| laccase ថ្នាក់អាហារ | Laccase ≥ 10,000 u/L |
| អាស៊ីតអាសុីតថ្នាក់អាហារ ប្រូតេអុីន អេភីអិល | អាស៊ីតប្រូតេអុីន ≥ 150,000 u/g |
| cellobiase ថ្នាក់អាហារ | Cellobiase ≥1000 u/ml |
| អង់ស៊ីម dextran ថ្នាក់អាហារ | អង់ស៊ីម Dextran ≥ 25,000 u/ml |
| lipase ថ្នាក់អាហារ | Lipases ≥ 100,000 u/g |
| ប្រូតេអ៊ីនអព្យាក្រឹតថ្នាក់អាហារ | ប្រូតេអុីនអព្យាក្រឹត ≥ 50,000 u/g |
| glutamine transaminase ថ្នាក់អាហារ | Glutamine transaminase ≥1000 u/g |
| pectin lyase ថ្នាក់ទីអាហារ | Pectin lyase ≥600 u/ml |
| pectinase ថ្នាក់ទីអាហារ (រាវ 60K) | Pectinase ≥ 60,000 u/ml |
| កាតាឡែសថ្នាក់អាហារ | Catalase ≥ 400,000 u/ml |
| ជាតិគ្លុយកូស អុកស៊ីដដេស ថ្នាក់អាហារ | ជាតិគ្លុយកូសអុកស៊ីតកម្ម≥ 10,000 u/g |
| អាល់ហ្វាអាមីឡាសថ្នាក់ទីអាហារ (ធន់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់) | សីតុណ្ហភាពខ្ពស់ α-amylase ≥ 150,000 u/ml |
| អាល់ហ្វាអាមីឡាសថ្នាក់ទីអាហារ (សីតុណ្ហភាពមធ្យម) ប្រភេទ AAL | សីតុណ្ហភាពមធ្យម អាល់ហ្វា-អាមីឡាស ≥3000 u/ml |
| អាល់ហ្វា-អាសេទីលឡាក់ថេត ដេកាប្រអប់ស៊ីឡាស ថ្នាក់អាហារ | α-acetyllactate decarboxylase ≥2000u/ml |
| កម្រិតអាហារ β-amylase (រាវ 700,000) | β-amylase ≥ 700,000 u/ml |
| ប្រភេទអាហារ β-glucanase BGS | β-glucanase ≥ 140,000 u/g |
| ប្រូតេអុីនថ្នាក់ទីអាហារ (ប្រភេទកាត់ចុង) | Protease (ប្រភេទកាត់) ≥25u/ml |
| ប្រភេទ xylanase XYS ថ្នាក់ទីអាហារ | Xylanase ≥ 280,000 u/g |
| xylanase ថ្នាក់ទីអាហារ (អាស៊ីត 60K) | Xylanase ≥ 60,000 u/g |
| ប្រភេទអាហារ GAL ជាតិគ្លុយកូស អាមីឡាស | អង់ស៊ីម saccharifying≥260,000 u/ml |
| Pullulanase ថ្នាក់អាហារ (រាវ 2000) | Pullulanase ≥2000 u/ml |
| សែលុយឡូសថ្នាក់ទីអាហារ | CMC≥ 11,000 u/g |
| សែលុយឡូសថ្នាក់ទីអាហារ (សមាសធាតុពេញលេញ 5000) | CMC≥5000 u/g |
| ប្រូតេអ៊ីនអាល់កាឡាំងថ្នាក់អាហារ (ប្រភេទប្រមូលផ្តុំសកម្មភាពខ្ពស់) | សកម្មភាពប្រូតេអ៊ីនអាល់កាឡាំង≥ 450,000 u/g |
| ជាតិគ្លុយកូស អាមីឡេស ថ្នាក់អាហារ (រឹង 100,000) | សកម្មភាពគ្លុយកូស amylase ≥ 100,000 u/g |
| អាស៊ីតប្រូតេអ៊ីតថ្នាក់អាហារ (រឹង 50,000) | សកម្មភាពប្រូតេអុីនអាស៊ីត ≥ 50,000 u/g |
| ប្រូតេអ៊ីនអព្យាក្រឹតថ្នាក់អាហារ (ប្រភេទប្រមូលផ្តុំសកម្មភាពខ្ពស់) | សកម្មភាព protease អព្យាក្រឹត ≥ 110,000 u/g |
បរិស្ថានរោងចក្រ
កញ្ចប់ & ការដឹកជញ្ជូន
ការដឹកជញ្ជូន
